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6.用刮板切成一个个均匀小面团 ， 我这个量可以分出来大概20个左右 ， 然后都揉成圆形的小团子 。
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7.在清水里加入少量的面粉 ， 混匀 ， 把刚揉出来的小团子放进去浸一下这个面水 ， 这样子的话 ， 面团粘芝麻的时候会更容易粘住 。
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8.捞出来稍稍沥干水 ， 放进准备好的芝麻里滚一滚 ， 也可以用手轻轻揉一揉 ， 让芝麻粘的更牢靠一点 。
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9.准备好了之后 ， 就可以开火倒油热锅 ， 油温加热到筷子上开始快速冒上来一些小泡泡 ， 大概在150度左右这样 ， 就可以关火 ， 让小芝麻团下锅 。
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10.刚下锅的时候芝麻团团是沉下去的 ， 没什么大动静 ， 不用着急一会儿就开始冒泡泡了 ， 过了1分多钟左右 ， 可以很明显的看到 ， 面团开始慢慢飘上来了 ， 这就说明面团的内部开始膨胀起来了 。
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11.这时候 ， 我们就开一个小火加热 ， 帮助这个面团继续膨胀得大一点 ， 一直保持小火 ， 炸到这个开口笑全部都裂开了 ， 表面也都呈现着酥脆的金黄色 ， 就可以出锅了 。
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