白菜|除夕年夜饭，教你八道家常年夜菜的做法，好看又讨喜，新手也能做( 二 ) 胡萝卜|食材

4：取一片处理好的白菜叶，放入适量肉馅，包起来放到盘中。把白菜头部分放到中间。
5：放入蒸锅中大火蒸15分钟左右。
6：蒸好的白菜会出很多汤汁，倒入锅中，加入一勺蚝油，调小半碗水淀粉，煮开，淋到白菜卷上，再把枸杞放到白菜花上装饰一下，就可以上桌啦。

麻辣牛杂食材：
【白菜|除夕年夜饭，教你八道家常年夜菜的做法，好看又讨喜，新手也能做】牛杂500克、蒜粒6-7个、生姜片6-7片、牛油火锅底料一勺、豆瓣酱一勺、糖5克、生抽一勺、蚝油一勺
1：牛杂用清水洗干净备用， ?油?蒜粒?生姜?牛油火锅底料?豆瓣酱盖上盖子爆香2：打开盖子?牛杂?糖?蚝油?生抽?一碗清水盖上盖压几分钟即可。

肉末白玉菇食材准备：白玉菇2包、肉末100克
调料清单：姜3片、蒜1瓣、葱2根、小红椒、油、盐、糖、芝麻油
烹制方法
1：将姜、蒜、葱、红椒分别切末备用。
2：丰科白玉菇切去根部，用水冲洗沥干。
3：炒锅加水烧开，放入蒸格及白玉菇菜盘，控制中大火蒸8到10分钟。
4：另起炒锅，倒入少许食用油，将姜蒜爆香后，放入肉末炒散，再倒入少许油、盐调味，放入红椒末、葱花炒熟炒匀，关火前撒入适量糖提味。
5：蒸好的白玉菇里有很多汤汁，用勺子收集一些汤汁，在汤汁里放入少许盐、糖，一点芝麻油拌匀，稍后备用。
6：将炒熟的肉末铺上蒸好的白玉菇，并将调配好的汤汁淋上菜，再入蒸锅蒸2分钟，焖3分钟即可。
7：根据口味可以将葱末红椒碎撒上，完成啦！

金玉满堂金玉满堂，多么美好的寓意，这道快手菜是由玉米、荷兰豆、火腿丁、胡萝卜等几种食材炒制而成，做法非常简单！适合适聚餐的吉祥菜。
只需提前把蔬菜清洗干净，取出玉米粒，火腿和胡萝卜切成丁，一起加入清水下锅煮熟。
捞出备用，锅里热油，放入火腿丁翻炒上色，继续倒进玉米荷兰豆和胡萝卜一起翻炒均匀，最后两分钟，加入适量口味全酵素或酱油，翻炒入味即可出锅！

酱牛肉食材：
牛腱子肉1000克、葱结1个、姜片8片、大蒜5瓣、香叶2片、八角2个、桂皮1块、干辣椒6个
做法：
1：调碗汁：料酒2勺+生抽2勺+老抽2勺+蚝油1勺+黄豆酱2勺+鸡精少许+盐适量+胡椒粉适量+花椒粉适量+十三香适量，拌匀
2：牛腱子肉切成两大块，冷水下锅焯去血水捞出
3：放入压力锅中，加入八角+香叶+桂皮+干辣椒+1勺冰糖+葱结+姜片，倒入碗汁和泡过牛腱子肉的热水，盖上盖子炖至上气，转中小火炖20分钟，关火待气压降低后开盖，晾凉后继续在卤水汁中泡2小时，最后捞出控干密封送入冰箱冷藏一夜再切成薄片即可

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