? 制作步骤 ?
1、我们准备几颗小油菜 ， 先清洗干净 ， 然后对半切开 ， 起锅烧水 ， 水开加一勺盐和几滴食用油 ， 然后把小油菜倒进来烫2分钟 。

2、颜色变了后立马捞出来过一下凉开水 ， 降温后捞出来挤干水分 。

3、然后摆入盘子里 ， 菜叶子朝着盘子中间位置 ， 菜梗一个挨着一个摆放整齐 ， 摆好后先放一旁 。

4、然后起锅热油 ， 下葱姜和豆瓣酱炒出红油 ， 然后加半碗清水 ， 一勺生抽、半勺老抽、一勺鸡精、半勺糖 ， 最后把丸子倒进来 ， 盖上盖子开中小火慢煮 。

5、煮到丸子入味儿后再加少许淀粉水勾芡 ， 然后翻炒到汤汁变浓稠就可以关火了 。

6、盛出来直接装到小油菜上面 ， 最后撒点小葱花就可以开吃了 。

肉丸酱香鲜嫩 ， 油菜清脆解腻 ， 汤汁入味浓郁 ， 喜欢就赶紧试试吧！

【推荐食谱2：油菜酥肉汤】
? 食材清单 ?
酥肉一碗、油菜适量
? 制作步骤 ?
1、起锅倒少许油 ， 加葱姜蒜爆香 。

2、、接着倒入一碗水后调味儿 。 盐、鸡精、生抽 、胡椒粉 ， 煮开后再把酥肉倒进来 。

3、大火煮开后再煮5分钟 ， 最后加点青菜焖1分钟 ， 开盖淋上几滴香油就可以吃了 。

这个酥肉汤简单又好喝 ， 清清爽爽的一点都不油腻 。

6、芹菜寓意勤财【推荐食谱1：芹菜炒牛肉】

? 食材清单 ?
水芹菜 牛肉 青红辣椒 蒜 姜
? 制作步骤 ?
1、牛肉切片；水芹菜洗净切段儿；再来切点青红辣椒 。

2、牛肉加姜末 ， 料酒 ， 生抽 ， 白糖 ， 黑胡椒粉用手抓匀 ， 放冰箱冷藏腌制20分钟 。
3、准备调味汁：酱油、蚝油、白糖、鸡精混合均匀 。
4、从冰箱取出牛肉 ， 加香油、淀粉用筷子搅拌均匀 。
5、热锅凉油 ， 倒入牛肉迅速拨散开 ， 先不要翻炒 ， 让牛肉先裹上油 ， 接着中火 ， 倒入姜末蒜末 ， 再翻炒均匀 ， 此时牛肉已经是八九成变色 。

6、接着倒入芹菜段 ， 倒入调味汁 ， 倒入青椒和红椒粒翻炒入味 ， 最后淋入一小碟水淀粉 ， 翻炒均匀出锅 。

【炖牛肉|新年讨个好彩头，这“6种”食材记得买，寓意“纳财”，味道也赞】致力于用最简单的食材 ， 为您分享最美味的佳肴和点心 ， 我是蓉儿 ， 每天为您分享一道美食 ， 学着这样吃 ， 让您的胃更健康！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢有您的支持！我们下期再见 。

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