布列塔尼|布列塔尼饼干一端上来，锅里的米饭都变成了摆设

布列塔尼饼干是源自法国的一款饼干Sable Bhortbread，主要是将黄油，鸡蛋，糖，面粉充分融合而制作成的饼干，饼干上用叉子画特殊的“井”字花纹，清新雅致，很有设计感，制作时将黄油与面粉先搓成沙子状，再揉成面团，这样做的成品酥酥化化，一口便会爱上，制作布列塔尼饼干，选择黄油很关键，只有好的黄油做出饼干才好吃，安佳黄油不含反式脂肪酸，更健康，源自牛奶，乳脂含量达82.9%，奶香浓郁，饼干成品更充满奶香，香酥可口。
【布列塔尼|布列塔尼饼干一端上来，锅里的米饭都变成了摆设】By 邱邱的厨房日记
用料

安佳黄油 100克
糖粉 50克
牛奶 25毫升
芝士粉 20克
奶粉 20克
低筋面粉 135克
蛋黄一个

做法步骤

1、称好所需材料备用

2、黄油提前软化，加入糖粉打发至颜色变白，蓬松状态

3、加入牛奶搅打均匀

4、加入芝士粉

5、加入奶粉

6、翻拌均匀

7、过筛低筋面粉，先用手搓均匀，搓成沙子状

8、再揉成面团

9、把面团放入油纸里，擀成薄饼状，用花形模具压出饼干坯

10、刷上蛋黄液，用叉子画上井字花纹

11、送入预热好的烤箱，上下火160度20分钟

12、烤好取出来晾凉后装入密封罐保存

13、一款香酥可口的布列塔尼饼干就做好了

14、布列塔尼饼干的特点就是叉子画的井字花纹，简洁雅致，很有设计感，很漂亮！

15、制作时将面粉与黄油搓成沙子状，再揉成面团，做出的成品饼干，酥酥化化，一口便会爱上。

16、成品图！

17、成品图！
小贴士温度根据自己烤箱脾气调整
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布列塔尼|布列塔尼饼干一端上来，锅里的米饭都变成了摆设

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