3、准备一些大葱 ， 先把大葱切成葱丝 ， 然后再改刀切成葱段 ， 再准备一些生姜 ， 先切成姜片 ， 再改刀切成姜丝 ， 再准备一些大蒜 ， 切成蒜片， 之后准备一些小米辣 ， 直接切成辣椒圈 。 全部切好放入盘中备用

4、锅中烧水 ， 添加少许盐 ， 可以增加血块的底味 ， 另外也可以使焯水的血块更加紧致 。 水开之后 ， 把血块放进焯水 ， 煮开 ， 撇掉表面的浮沫 ， 然后继续煮半分钟 ， 煮好捞出 ， 过凉水

5、锅中烧油 ， 烧热放入葱姜蒜辣椒爆香 ， 之后再放入血块 ， 不停地翻炒 ， 翻炒均匀接下来开始调味 ， 添加盐 生抽 老抽、胡椒粉 白糖、鸡精 清水、大火烧开 ， 转小火炖2分钟

【鸡胸肉|12道不油腻的春节小炒菜，吃出健康营养，学在手爽在口，待客必备】6、猪血块炖好之后 ， 把洗净的韭菜段给放进来 ， 然后继续小火炖 ， 炖至韭菜断生 ， 盛入盘中 ， 美味好吃的烧猪血就做好了 。

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