冬蓉馅|黄油冬蓉馅老婆饼

以前做过红豆酥，酥到掉渣，口感惊艳到回想起都怦然心动。同样喜欢老婆饼，但常常买不到好吃的。出炉的第一口，觉得花上这两三小时算是值了。-配方可做20个。
By 莉莉菲【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、先做馅料，牛奶+木糖醇+黄油加热融化至微沸；

2、加入糯米粉、椰蓉和黑芝麻拌均匀成团；

3、加入冬蓉继续拌均匀；

4、均分成20份盖保鲜膜备用；

5、来做水油皮，把牛奶和黄油加热融化后，晾到手温后加入木糖醇和中粉，用厨师机和成团；

6、光滑就行了，不用出膜；

7、均分成20份，盖保鲜膜备用；

8、再做油酥，把黄油加热融化晾到手温，加入低粉捏成团；

9、同样均分成20份，盖保鲜膜备用；

10、按顺序从第一个起取一个水油皮擀开，包入一个油酥；

11、像包包子一样捏紧收口再滚圆；

12、收口朝下，边做边盖保鲜膜，全部做完；

13、再从第一个开始稍搓长；

14、收口朝上，擀长；

15、自上而下卷起来；

16、边做边盖保鲜膜，全部做好，松驰20分钟；

17、再从第一个起，收口朝上擀长；

18、自上而下卷起来；

19、边做边盖保鲜膜，全部做好，松驰20分钟；

20、再从第一个起，收口朝上在中间压一下让两头朝上对折起来；