巧克力|创意可可蛋挞

做完经典葡式蛋挞之后，就想来点创意，于是就诞生了可可蛋挞~春节是不是还有没消灭完的年货巧克力？一个蛋挞，帮你搞定！尝试了不同配方，调整之后，这个方子做出来的蛋挞内馅的甜味是恰到好处的。仍旧是12个蛋挞的方子。爽滑鲜嫩，香甜可口~快来和我一起看看吧(?＞︶＜)?！
By Lee_减脂日食记
用料

做法步骤

1、取出12个蛋挞皮解冻。

2、将两个鸡蛋打散。

3、全蛋液过筛两次。

4、过筛后内馅会更加细腻。

5、取80ml淡奶油。

6、加入70g细砂糖。

7、将淡奶油，细砂糖，125ml旺仔牛奶倒入全蛋液中。

8、搅拌均匀至白砂糖融化。

9、烤箱200°火预热3min。

【巧克力|创意可可蛋挞】10、每个蛋挞底部放入硬币巧克力。（或者吃剩的巧克力）

11、蛋挞液倒至八分满。

12、烤箱200°火烤20min。

13、最后5min要随时关注蛋挞顶部着色情况，达到自己心中着色要求即可关火。

14、从烤箱取出冷却。

15、摆盘。

16、用滤子筛一些可可粉上去。

17、金灿灿又美味可口的可可蛋挞就完成啦~

18、本以为会流心，还差一点火候。

19、不过这个口感巧克力很绵密，也不错！

20、整体照。
小贴士1.每个烤箱的脾气不一样，要根据自己烤箱调整温度哟。2.最后5min要随时关注蛋挞顶部着色情况，达到自己心中着色要求即可关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！