没有烤箱的话 ， 可以用无油无水的平底锅 ， 小火慢慢翻炒直至花生变脆
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2.把花生放在毛巾或两块木板间轻轻揉搓褪皮 ， 吹掉花生皮 ， 只留果仁
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3.无水无油的平底锅放入细砂糖 ， 开小火不停搅拌 ， 熬8-15分钟 ， 熬至糖稀融化 ， 糖色焦黄 ， 表面光亮 ， 不再冒泡
中间不用加水 ， 糖会自己慢慢融化的
注意全程小火 ， 火大了容易熬焦 ， 苦了就不好吃了
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4.将花生碎倒入锅中和糖稀搅拌均匀
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戴上手套 ， 趁热将裹上糖稀的花生盛出 ， 装入烤盘 ， 迅速用刮板压平至1cm厚度 ， 然后修整四周 ， 让边缘整齐 ， 便于切分
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5.待温热后用锯齿刀切成1cm宽 ， 2cm长的长条
花生糖要趁温热的时候切 ， 完全冷却后切容易碎
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菜菜小tips：
1、如何判断糖稀是不是熬好了？
用小碗盛一碗水 ， 将锅铲上的糖稀缓缓滴入清水中 ， 如果立刻凝结成黄亮透明的糖粒 ， 就说明糖熬好了
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2、制作完的锅尽快倒入热水煮开 ， 这样便于清洁沾在锅里的糖浆 ， 冷了的话 ， 糖稀沾在锅里 ， 不好清洁
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4.怪味坚果挞
难度：???
可消耗坚果：榛子、夏威夷果、腰果仁、瓜子仁、巴旦木、杏仁等
存放周期：密封常温保存 ， 可放2-3天
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1.先将比较大的坚果切半
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再将所有坚果倒入大碗混合均匀
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2.将糖浆材料倒入小锅 ， 开小火慢熬 ， 期间不时搅拌 ， 熬至118度即可关火
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倒入坚果混合均匀
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3.将煮好的坚果装在挞皮上 ， 捏成小山形状 ， 放入预热好的烤箱160度烤8-10分钟定型
挞皮的做法戳这里
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做好的坚果挞 ， 稍稍晾凉就可以吃了
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5.早餐能量棒
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