鸡蛋|正月十五过元宵，精选12道菜，荤素都有，简单好做赶紧收藏起来( 三 ) 牛奶|水果|蛋挞

4、再把姜蒜、花椒、辣椒炒香，炒香后加入一勺豆瓣酱继续翻炒，然后倒入鸭子调入盐和生抽炒均，再加入一瓶啤酒没过鸭肉，大火煮开，盖上锅盖转小火炖40分钟

5、开盖，锅里加入仔姜和青椒大火翻炒收汁，此时鸭肉鲜香扑鼻，仔姜鸭就做好啦

羊肉汤

所需配料：羊肉、白萝卜、白酒
制作步骤：
1、准备两斤羊肉切成块，放入大碗中清洗干净，然后在羊肉碗中加上水和一些高度白酒浸泡15分钟，这一步主要是去除羊肉里的一些膻味

2、把羊肉冷水下锅加入白醋炒一遍，白醋更能去除羊肉的膻味，焯好后捞出，用温水清洗掉浮末，这样羊肉的肉质才不会收缩
3、然后把萝卜切好，切成块状，放过锅中焯一遍水，这样可以去除萝卜的辛辣味，让羊汤口感更好

4、起锅烧油，把羊肉倒入锅中，用小火翻炒至羊肉变色微微发黄，加入热水及片姜和1个白芷，开上大火煮5分钟，转小火炖40分钟，再下入萝卜炖15分钟，最后加入食盐、鸡精调味，撒上葱花或香菜，鲜美的羊汤完成

小炒黄牛肉

所需配料：蚝油、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、老抽、生姜、大蒜、小米椒、泡椒
制作步骤：
1、准备一块牛肉，切成小薄片装入碗中，然后加入少许盐、酱油、蚝油、味精抓拌均匀，随后再加些食用油抓拌一下封锁住味道，腌制5分钟

2、准备配菜，可以用香芹或香菜来搭配，再切点小米椒和泡椒来提味，姜片大蒜切好一起放入碗中

3、另外还需要先调好料汁，碗中加入蚝油、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、少许老抽，一起搅拌均匀备用
4、起锅烧油，油热了倒入准备好的生姜大蒜小米椒和泡椒，大火翻炒几秒，出香味了加入腌制好的牛肉一起大火快速翻炒，炒至牛肉5成熟开始变色时放入芹菜段，继续大火翻炒，起锅前倒入准备好的料汁，翻拌均匀即可出锅

红烧鸡翅

所需配料：生姜、大蒜、八角、香叶
制作步骤：
1、先把鸡翅两面打几条花刀，这样便于鸡翅的入味，准备生姜、大蒜、八角、香叶几个干辣椒

2、鸡翅下锅加几片姜焯水一遍捞出，用清水把浮末洗干净控干水分
3、锅里倒油，加几粒冰糖炒出糖色，倒入鸡翅翻炒均匀，再加入生姜、八角、香叶、大蒜和辣椒，煸炒出香味

4、再加入料酒和生抽继续翻炒，倒入热水没过鸡翅，调入食盐，喜欢颜色深的可以再添点老抽调色，锅里大火烧开，然后把里面的香叶八角等调料挑出来，避免煮太长时间味道发苦，盖上锅盖焖煮15-20分钟，大火收汁，红烧鸡翅就做好啦

凉拌木耳

所需配料：木耳、食盐、生抽、白糖、醋、油辣子、香油、花生米
制作步骤：
1、准备适量的木耳，把木耳放到一个可以密封的碗中，加些白糖和淀粉，白糖可以加速干木耳快速泡发，淀粉可以吸附上面的灰尘便于清洗干净，容器里倒入温开水进去，盖上盖子密封好，来回多摇晃几次，浸泡5分钟

2、把浸泡好的木耳用清水冲洗几遍
3、烧一锅开水，倒入木耳煮2分钟，煮熟捞出用凉水多冲洗一下，这样可以增加木耳脆爽口感

4、接下来准备些洋葱和红辣椒，切成丝，调入食盐、生抽、白糖、醋、油辣子、香油和花生米抓拌均匀，再撒上香菜或小葱翻拌一下就做好啦

糖醋排骨

所需配料：盐、料酒、冰糖、生姜、葱段

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