排骨|年过完了，晒晒15天吃的“大餐”，丰盛却不浪费，是过日子的家庭( 二 ) 饺子|腊肠|河南

10、初十吃的面条，用牛肝菌和五花肉，加上煮排骨的高汤一起打的卤，味道极为鲜美，一碗都不够吃。

11、正月十一，萝卜炖排骨，辣椒炒鸡蛋，茄夹扣碗，小酥肉扣碗，菠菜炒胡萝卜，酸辣大白菜，又是六个菜。

12、正月十二，这天的菜简单，只有5个，荤素搭配，炖牛腩肉，胡萝卜炒菠菜，加上一盘烧豆腐干和瓠瓜炒肉，加上一大碗瘦肉汤。

13、正月十三的菜品有丸子扣碗，蒸腊肠，干豆角炒腊肉，牛肉炒洋葱，炒香菜，炒白菜和炖油炸豆腐。

14、正月十四晚餐吃的是饺子，是为了正月十五吃饺子提前准备的，试试味道怎么样，中原地区有句老话是“十五扁十六圆” ，就是正月十五要吃饺子，正月十六才吃元宵。

15、正月十五又是一顿丰盛的家宴，红烧大鲤鱼，野山菌五花肉焖锅，酱排骨，白灼虾，腊鸭，腊肉炒辣椒，加上饺子和元宵，又把肚子吃得饱胀。

——老井说——北方的饭菜，因为善用酱、酱油等色泽深的调味料，烹饪方式更偏重于卤、炸、焖、炒等方式，加上青菜、海鲜等上桌比较少，餐桌上菜品的颜色总是会有些“酱色” ，颜色不艳丽，但确实都是扎扎实实的“硬菜”解馋实惠，晒到朋友圈也“火”了，这些菜吃起来也是特别的“养人” ，连续吃上十多天，不胖起来才怪。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

排骨|年过完了，晒晒15天吃的“大餐”，丰盛却不浪费，是过日子的家庭( 二 )

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