顺德|点赞上千万，被陈晓卿一再种草的鲜甜小城，人均100+吃遍神级美食！( 四 ) 鱼皮|煲仔饭|牛奶

2009年，鱼皮祥横空出世，也让艇仔粥受到了很多人的喜爱。

艇仔粥放上鱼片、油条和花生，勺子搅拌一下，喝上一口，嘴巴里三种不同的体验冲击着味蕾。
鲜美的鱼片、酥软的油条、香脆的花生...
混在一起，便让人香的停不下来。

/陈村粉/
陈村粉是顺德人对稻米的极致开发。
十几道复杂的工序方可制成一碗粉。从清末明初发明到现在，仍旧在用着手工石磨碾压。
也许也只有这样，才能做出真正的“古早味道”、“顺德味道” 。

薄如纱般的粉，淋上各种酱汁。粉进嘴里，又薄又滑，滋溜一下就爽到了心里。

\uD83D\uDCCD黄但记
这家店已经有百年的历史了，百年间这里将陈村粉做出了各种各样的口味。尤其是XO酱炒陈村粉，口感绝对是书面意义上的完美答案。
薄、爽、滑、嫩、QQ弹弹。

/伦教糕/

伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点。
糕点外形白嫩酥松，口感柔嫩弹糯，一口下去，酸甜适中，甜中还带着些许发酵的气息。细细品味，果真如初恋的感觉。

03在顺德，每一滴水牛奶
皆可酿成佳肴

顺德爱鱼、又将稻米发挥到了极致，除此之外，它还是奶制品爱好者的天堂。
在这里，每一滴水牛奶都可以做成食指大动的美食。

/双皮奶/

顺德甜品界的头牌，一定有双皮奶一席之地。
好的双皮奶，不是牛奶布丁。它流而不泄，凝而不结。
首先要依托于它的原料，选出上好的水牛奶，才会用油更加醇厚的奶香。

好的原料，也因此赋予了顺德双皮奶独一无二的口感。用勺子碰一下，都仿佛要把勺子弹开一般。
厚厚的奶皮下带着些奶膻，吃一口，浓香馥郁的气息缠绵悱恻。

\uD83D\uDCCD金榜
不是仁信、也不是民信，而是金榜。

据说佛山本地人一般只认金榜店，因为这是口口相传，一辈又一辈的人过来光顾。祖辈时，父母被带着去，然后父母又带着自己的孩子去。

/炸牛奶/

很多地方都可以吃到炸牛奶，都是酥脆的外皮下裹着香甜的牛奶。
但要么做的太甜，要么没什么奶味。
而在顺德，这里才是正确打开炸牛奶的方式，口感鲜香，真的是让人吃过后无法忘记。

/姜撞奶/

鲜牛奶与姜汁的完美见面。
用勺子吃一口，甜而不腻，回味下还微微的带着辣。
最好吃的莫过于现做好的，那个时候口感会更加的有层次，喝完肚子都暖呼呼的。

顺德小贴士

顺德可以直达，来顺德除了吃还可以逛逛风景，比如：清晖园、顺峰山公园等
顺德名气大，因此饭店众多，出行前一定要做好攻略，大部分好吃的店都比较难找。

顺德，是一座吃不完的城市你在这待上一年也可以做到365天不带重重样
它虽然不够小众但还好，美食从不分小众或者大众只要能打动食客的全都是值得一去再去的地方

【顺德|点赞上千万，被陈晓卿一再种草的鲜甜小城，人均100+吃遍神级美食！】

顺德|点赞上千万，被陈晓卿一再种草的鲜甜小城，人均100+吃遍神级美食！( 四 )

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