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最特别的 , 是只有江西才有的肠结 。 细细的鸭肠一点点缠绕 , 拧成一个结 。 熟了之后口感就会变得特别神奇 , 质地像啫喱 , 弹弹糯糯还有嚼劲 。
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物产丰富
隐藏的鱼米之乡
一个冷知识:江西是建国以来 , 全国两个从未间断向国家贡献粮食的省份之一 。 在全国粮食困难时代 , 江西都能支援42亿斤粮食 , 可见产量之大 。
而且江西正好处于长江流域 , 又有全国最大淡水湖——鄱阳湖 , 各种鱼鲜、水果等物产都很丰富 , 向来是低调的鱼米之乡 。
余干辣椒
13.80元/500g
余干辣椒 , 好吃到曾经被炒出200元/斤的价格 , 比如今网红的樟树港辣椒都贵 。 后来种植得多了 , 加上大棚 , 让我们冬天也能买到便宜新鲜的辣椒 。
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虽然包装简单 , 但老板还贴心的送了一包豆豉 , 炒辣椒炒肉最好了 。
这种辣椒的特点就是肉质细嫩 , 尤其适合爆炒 ,又脆又嫩 , 做 小炒肉特别香!
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盛个饭的功夫 , 辣椒就全被吃完 , 只剩肉了……
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干莲子
61元/500g
提起莲子的产地 , 几乎没有人会想到江西 , 但其实湖北湖南有些地方的莲种都是从江西来的 。
而江西的莲子 , 要数广昌的最好 。 这里被称之为“莲乡” , 莲子个头大 , 颜色雪白 , 粉糯清香 , 自古就是“贡莲” 。
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我们买到去年刚入选了名特优新的品牌:莲广香食品 。 每一粒莲子 , 都是人工采摘、去皮、筛选 , 去掉霉变有虫洞的 。
到手的这一包500g , 61块钱 , 我们觉得很值 。 粒粒大颗 , 颜色雪白 , 丝毫不泛黄 , 用水洗一洗就闻见了莲藕般的清香 。
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用来炖排骨汤就很好喝 , 汤又鲜又甜 , 莲子简直粉糯得不像话!
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赣南脐橙
50元/6斤
赣南脐橙 , 可以说是为数不多被全国人民知道的江西特产了 。
好吃的橙子 , 楼下水果店就能买到 。 但我们找到一家实力更厉害、更安心的果园 ,在赣南小有名气 , 品牌叫璞实 。
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他家橙子都是有机种植的 , 不用化工肥料 , 而是用更耗时的人工除草 , 连杀虫剂都是用胡椒辣椒做的 。
果肉细嫩多汁 , 有近乎冰糖橙的甜度 , 却又保留了脐橙独特的橙香 。
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我们买过一次珍珠橙 , 虽然单个头比较小 , 但味道是个顶个的好 。可惜现在已经过季了 , 大家冬天蹲一波吧??
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