啤酒|选啤酒，如果配料表有这“3行字”，别管多大牌子，都是工业水啤( 二 ) 玉米|大米

相对于添加大米、玉米，添加糖浆则更省事不少，直接就越过了淀粉的糊化、糖化这两关，直接用酵母发酵成酒精。添加了糖浆的啤酒，虽然产能提升了，但是啤酒的口感风味则大打折扣。因此，啤酒中添加的葡萄糖、糖浆、蔗糖、转化糖等糖分大约占到10%～20% ，绝不能超过20% 。
要理性看待

买啤酒，如果发现瓶身有这“3行字” ，别管多大牌子都不是好啤酒。其实，不管是添加大米、玉米，还是糖浆，都可以增加啤酒产量、提升产能、降低成本；同时降低啤酒价格，让更多的消费者喝得起啤酒，这也是市场因素下所做出的抉择。肯定的一点，添加了大米、玉米、糖浆的啤酒，口感与风味也会有一定折扣，形成了人们口中所谓的“水啤”、“工业啤酒” 。我国人口众多，如果全是精酿啤酒，产能是最大的问题，所产出来的啤酒会出现供不应求的局面。其次，就是啤酒价格也会成倍增长，一瓶动辄十余元、数十元的啤酒，也是普通消费者所承担不起的。因此，我们要理性看待啤酒中添加玉米、大米、糖浆等配料的问题，更要一分为二的分析问题。
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啤酒|选啤酒，如果配料表有这“3行字”，别管多大牌子，都是工业水啤( 二 )

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