摆甲鱼其肉质坚实，成蒜瓣形，身体的蛋白质和脂肪含量较高，新鲜的拜甲鱼处理好之后油泼肉质劲道、鲜美。
By 辰辰妈dg
用料

• 拜甲鱼 1条
• 葱花 20g
• 姜 3片
• 花椒 10粒
• 料酒 10g
• 生抽 15g
• 食用油 20g
• 香菜 2根
• 红辣椒 1个

做法步骤


1、原料



2、洗好的拜甲鱼表面放上葱段、姜片、花椒粒加入料酒



3、入蒸锅大火烧开蒸15分钟



4、蒸好的拜甲鱼



5、蒸好的拜甲鱼去掉汤汁，去掉葱花、姜片、花椒粒，重新放上葱丝、姜丝、辣椒、香菜



6、加入生抽



7、热好的食用油泼到表面



8、知啦一声，香味扑来



9、开饭
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