山楂|惊蛰前后，多吃6种“高维C”食物，能当主食能做菜，润肌肤好气色( 二 ) 土豆|西葫芦|西红柿

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春天是一年四季中的复活节，万物复苏桃李芬芳，处处洋溢着无限的希望。惊蛰时节，是一年中的第三个节气，天气阵阵微凉，空气稍显干燥，加上冬春季节交替，乍暖还寒，在饮食方面也需要格外的讲究，建议多吃含维生素C的食材，给身体补充水分，为肌肤补充活力。

1、西葫芦
推荐食谱【西葫芦炒肉】
西葫芦里面含有维生素，可以润燥润肤、美容养颜，还能提高免疫力，增加身体抗邪的能力。

食材：2个西葫芦、猪肉1小块儿、葱、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱、盐、生抽、鸡精
1、先准备2个西葫芦清洗干净，洗的时候加一点盐，可以去除西葫芦表面的一层小绒毛；

2、洗好后对半切开再对半切开，接着把白色的瓤去掉不要，然后再切成细一点的长条，全部切好后装入盆里，加一勺盐抓拌均匀后腌制10分钟；

3、10分钟后我们加清水冲洗掉西葫芦表面的盐分，然后挤干水分备用；

4、接着我们来切点肉，猪肉一小块儿，切成小丁备用；

5、再切点葱姜蒜和小米辣，小葱切葱花，生姜切末，大蒜简单地切小一点，小米椒切圈；

6、全部处理好后起锅热油，下肉丁炒出油脂，然后加葱姜蒜小米椒爆香；

7、接着再来一勺豆瓣酱，炒出红油后倒入西葫芦翻炒；

8、最后再简单地调个味儿，少许盐、一勺生抽、半勺鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了；

好吃的西葫芦就做好了，颜色翠绿翠绿得特别好看，口感上清脆爽口，一点汤汁都没有，真的是一道好看又好吃的下饭菜。

2、西红柿
推荐食谱【西红柿凉糕】

食材：西红柿、豌豆粉200克、白糖50克、椰蓉10克
1、我们先将西红柿切成小块，然后打成汁，打好之后过滤到大碗中；

2、然后另取一个碗，倒入200克的豌豆粉和100克清水，用点劲搅拌均匀后备用；

3、准备一个平底锅，锅中要无水无油。将过滤好的西红柿汁倒进去，再加50克白糖，用小火慢慢熬，直到西红柿熬开后再分次倒入搅匀的豌豆水，注意一定要一边倒一边搅拌，直到熬成透明的状态就可以了；

4、这时候我们准备一个容器，铺上保鲜膜，方便脱模，将煮好的西红柿糊全部倒进去，再借助铲子将其抹匀，然后放入冰箱冷冻三个小时左右；

5、这时候西红柿糕就已经成型了，我们先将它取出来，

山楂|惊蛰前后，多吃6种“高维C”食物，能当主食能做菜，润肌肤好气色( 二 )

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