山楂|惊蛰前后，多吃6种“高维C”食物，能当主食能做菜，润肌肤好气色( 三 ) 土豆|西葫芦|西红柿

然后切成厚一点的块状后再切成小方块，最后再撒上椰蓉就可以了；

这样做出来的西红柿凉糕非常的Q弹爽口，而且没有任何添加剂，非常的健康营养，酸酸甜甜，弹性十足，好看又好吃。

3、山楂
推荐食谱【糖葫芦】

食材：1斤山楂、500克黄冰糖、500克清水、2滴白醋、1把白芝麻
1、我们先来洗山楂（一斤），清洗干净后加一勺盐继续泡10分钟；

2、接着我们把山楂捞出来沥干水分，或者直接用厨房纸巾擦干，只要表面没有多余的生水就可以了

擦好后我们来给山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，山楂就分成两半了，简单省事，然后把籽挑出来；

3、接着我们用竹签把它们都串起来，其实我们这边卖的糖葫芦大多是没有去籽的，大家也更喜欢那种吐籽的感觉，直接串还更简单方便，我是去籽和没有去籽地各串了一半儿；

4、山楂串好后就是熬糖了，锅中加500克黄冰糖、500克清水，没有黄冰糖也可以用白冰糖或者是白糖，和水的比例都是1：1

先用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，这时候要注意的只有一点，就是千万不要去动锅里，一定不能搅拌；

5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去，这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀，熬好的状态我可以先试一下，用筷子在锅里蘸点糖，然后迅速地放到凉水里面，过20秒后我们再拿出来捏一下，脆脆的就是熬好了，如果比较软的话就还没有熬好，做出来的糖葫芦儿会不脆，还会粘牙；

6、这时候往锅里加1把白芝麻后调成最小火；

7、接着就是把山楂放进来裹糖了，动作要快速一点，先准备一块干净的菜板，然后用手抹上一层薄薄的清水，接着把串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转；

裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟，然后放在温度低的地方冻1-2小时，糖葫芦就做好啦；

脆爽可口，酸酸甜甜，完全不输给外面卖的。

4、土豆
推荐食谱【土豆粉】
纯手工原材料制作的土豆粉，没有任何添加剂，肯定比外面买的要好吃太多，吃起来劲道有力，滑滑的糯糯的，无论是煮还是炒都好吃哦。

食材：土豆10斤
1、新鲜土豆10斤加水清洗干净，削皮后放入水中泡着，避免氧化变黑；

2、接着准备一个擦丝器，把土豆全部擦成细细的土豆泥，家里有破壁机也可以直接切片加清水打，更简单省事儿；

3、全部擦好后像这样就可以啦，反复地搓洗把里面的淀粉都洗出来，然后再倒出来过滤一遍，用纱布把残渣包起来，另加清水反复的揉搓清洗，直到洗不出来淀粉就可以了；

4、洗好的淀粉水沉淀一夜，第二天水和淀粉就完全分层了；

5、把上面的水直接倒掉，下面白色的就是土豆淀粉了，舀出来直接放太阳底下晒干，大太阳一两个太阳就够了；

6、完全晒干以后再倒入破壁机打成细腻的粉，这个就是我们平常在外面买的土豆淀粉了；

7、我们接着用它来做手工土豆粉，碗中加入100克土豆淀粉， 2克盐， 180克凉水，搅拌均匀后再倒入600克开水，继续搅拌均匀成熟芡，然后分次加入1100克土豆淀粉；

8、觉得不好揉太沾手就少量多次地加一点干粉，拌匀后上手揉面，揉成光滑细腻偏软的面团儿就可以了，这个面团儿拉开是有延展性的；

山楂|惊蛰前后，多吃6种“高维C”食物，能当主食能做菜，润肌肤好气色( 三 )

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