洋葱|老公最爱吃的六道下酒菜，简单易学百吃不厌，好吃到停不下来( 二 ) 食材|下酒菜|大蒜

2：青桔切片、洋葱大蒜切末、线椒小米辣切椒圈、香菜切小放入碗中，加3勺生抽+3勺陈醋+1勺鱼露+1勺白糖，拌匀，最后倒入花甲和花螺中，拌匀即可

卤花生用料
新鲜生花生500克，香叶3片，八角2个，花椒粒3克，桂皮指甲大一丢，红辣椒4个，姜片4片，食盐1勺，生抽3勺，冰糖老抽1勺，清水适量
制作方法：
1：新鲜的花生选择颗粒饱满的，清洗干净捞出沥干水分。
2：把花生和配料，全部准备好，不吃辣的可以不放辣椒，这个味道属于微辣。
3：汤锅里加足清水，然后放入香叶、八角、花椒粒、红辣椒、桂皮、盐，盖上盖子大火煮开。先把配料加水煮开，味道溶于水中，更方便花生入味。4：汤汁煮沸以后，放入生抽3勺，冰糖老抽1勺。
5：把花生和姜片一起放入，火力调成中火再次煮沸。
6：花生煮沸以后，火力转小火，尝下汤汁的咸淡，如果比较淡可以再加少许食盐，再煮五六分钟，花生熟了后关火，把花生放在汤汁中浸泡2—3小时入味更好吃。花生熟了脆嫩的时候就关火，不要煮久了，软烂以后口感较差。
7：也可以把花生连汤汁一起放入冰箱，冷藏浸泡味道更爽口，泡好以后盛入盘里，就可以吃了。

香炸孜然小鲫鱼食材:
鲫鱼，姜蒜葱，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，盐，料酒，生抽
步骤:
1.准备好鲫鱼去除干净内脏洗净，正反两面划三刀，倒入姜蒜，加入1勺料酒， 1勺生抽，适量盐腌制一至二个小时即可
2.锅内放油再放鲫鱼等到煎到两面金黄在装出来
3.倒入多余的油，加入孜然粉粒，辣椒粉，白芝麻，葱花翻炒一下即可。

老醋花生准备食材
油炸花生米200克，黄瓜半根，洋葱半个，香菜1棵，陈醋30克，白糖15克，蚝油15克，盐3克，味精2克
做法与步骤：
1：把黄瓜和洋葱切成和花生米差不多的小丁。
2：把黄瓜丁，洋葱丁，熟花生米放入一个大碗中。
3：加入陈醋30克，白糖15克，盐3克，蚝油15克， 9味精2克，香菜适量，拌均匀即可。

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