福建省|每个福建人，都是被广东人耽误的药膳魔法师( 三 ) 广东省|小红书|广东人

一大块棕色的仙草冻，再放上椰果、红豆、大红豆，浇上蜂蜜水或者炼乳，最后洒上酥脆的去皮花生仁……在夏天简直救人于水火，一口回魂，两口生天。
最最最关键的是，烧仙草不会跟奶茶一样那么容易变胖~

▲夏日必备解暑神器“芋圆烧仙草”
烧仙草的主要原料是一种叫“仙草”的植物，福建各地都能见到不同口味的仙草冻。

在龙岩上杭，你还可以品尝到原谅色的客家仙草冻——用蕨菜磨成粉，与仙草一起熬制成仙草冻。

既然说到凉茶甜品，泉州人一定会推荐你吃石花膏。那是无数福建人童年的夏日回忆。

看了《舌尖3》才知道，它形如珊瑚，原材料是海里生长的石花草，艰苦采摘后，还要经过清洗、晒干、反复筛选、熬煮、持续3小时的搅拌......

才能做出润肺化痰，清热降火，晶莹剔透如同果冻般的网红神仙甜品。

▲石花膏吃的时候要用特制的带锯齿的刨刀从表面刮成细条，再淋上调料食用

在漳州喝果汁，是有加草药的。一般是遍地根、片子癀草、马蹄草。

小红书@哇哈
乍一看颜色有点抗拒，但入口太赞！比奶茶清爽可口多啦~

小红书@文森特爱说
丰饶的福建大地，生长出无数药草，人们在于大自然博弈的同时，也get了药膳食疗技能。
如今， “药膳”中“药”已被淡化，更多是一味带着亲人慰藉记忆的乡愁，温柔地留在了游子心灵最深处。
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