草莓|买包菜时，挑结实的还是松散的？老菜农：差别很大，弄明白了再买( 二 ) 草莓

我们可以看一下包菜的外表，优质的包菜应该是脆嫩的有光泽的，如果遇到有开裂、有虫洞的包菜那就不要买了，还可以用手掂一掂包菜的重量，水分没有流失的，那拿在手上应该是有沉重感的，再看一下包菜的叶子，优质的包菜的叶子颜色应该是绿色有光泽的，如果叶子发蔫或者发白，那就不要买了，大家知道了吗？

四、手撕包菜的做法

1.我们准备一个包菜，手撕包菜最好选用松散一些的包菜，把包菜外面几层叶子去掉，接着用手撕开，将包菜一片一片地撕下来，撕成小块。再把包菜放入大盆里，用清水清洗干净，我们可以加入一勺盐，这样可以起到杀毒消菌的作用，接着让包菜在里面泡几分钟的时间。趁着这个时间，我们来准备一些配料，拿出几颗大蒜，大蒜剥皮之后，拿到案板上切成蒜末。五分钟之后，把包菜洗干净，洗干净之后装入篮子中沥干水分。

2.接下来我们起锅倒油，油热之后把蒜末下进去，炒香之后倒入包菜，这个过程中可以开大火炒，这样炒出来的包菜会更加的清脆，炒至包菜微微变软之后，就加入适量的食用盐，生抽，蚝油进行调味，接着再倒入一点水淀粉，翻炒断生之后，好吃的手撕包菜就可以出锅了。

包菜虽然一年四季我们都可以吃到，但是春季是最新鲜最好吃的，可以吸收到包菜的营养价值，还有它好吃清脆的口感，如果你也喜欢吃包菜，那春天最好就不要错过它了。
看到这里，买包菜时，选松散的还是结实的，你知道怎么选了吗？学会老菜农教的这几招，再也不怕买错了。如果今天的分享对您有帮助，记得给清清点赞转发哦，关注清清，下期内容更精彩。

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