菠菜|春天少吃大鱼大肉，多吃这5种蔬菜清肠道，鲜香美味，别不知道韭菜|芹菜|蔬菜

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导语：春天少吃大鱼大肉，多吃这5种蔬菜清肠道，鲜香美味，别不知道
春天来了，天气越来越暖和，我们即将可以穿上轻薄的衣服，感受春天的美好，不过在此之前，我们先要调整好饮食习惯，不能再像冬天里那么吃了，要少吃油腻荤腥，多吃清肠菜，帮助消化，促进肠道蠕动，越吃身体越轻松，也更健康，舒服过春天。春天少吃大鱼大肉，多吃这5种蔬菜清肠道，鲜香美味，别不知道，不要吃错了！快来看看都有哪些吧。

一、韭菜
韭菜被称为清肠草，它含有丰富的膳食纤维，多吃韭菜可以调节肠道的微生态，清理肠道，促进排便。
推荐食谱：韭菜炒豆干
准备一把韭菜，摘好洗净控水。几片豆干清洗一下，切成薄片。
韭菜控水后切成小段，注意将根部单独放一块儿。炒锅内加油，烧热后放入蒜片爆香，再放入豆干、韭菜根翻炒。
炒软后加盐、生抽调味，最后倒入韭菜叶快速翻炒几下，加少许蚝油炒均匀就可以出锅了。

二、黑木耳
黑木耳被称为肠道清道夫，可见黑木耳也有清肠道的作用，而且效果非常好，常吃黑木耳可以润肠通便，以及改善便秘等功效。
推荐食谱：黑木耳炒西兰花
准备半个西兰花，少许黑木耳，半根胡萝卜。黑木耳要现做现吃，不要一次泡太多，否则泡发的黑木耳没有及时用掉很容易滋生细菌，吃了的话对身体很不利。
黑木耳加温水加盐，搅拌几下盖上盖子泡一会儿，完全泡发后去掉根部，再换水洗净。
西兰花剪成小朵清洗两遍、胡萝卜去皮洗净切薄片。
锅内加水煮开，把西兰花倒进锅内，焯水一分钟捞出，过凉控水。再将黑木耳倒进锅内焯水，两分钟后捞出，过凉待用。
炒锅加油，烧热后放入胡萝卜片翻炒，炒软后倒入西兰花、黑木耳，加盐、鸡精快速翻炒半分钟即可。

三、菠菜
菠菜中含有丰富的植物纤维，多吃可以促进肠胃蠕动，缓解便秘，还可以促进消化液的分泌，促进消化，常吃菠菜对身体非常有益。
推荐食谱：菠菜炒鸡蛋
准备一把菠菜和几个鸡蛋，菠菜洗净再加水泡一小会儿，鸡蛋打进碗内，加少许盐充分搅散。
菠菜捞出再次冲洗一遍。锅内加水煮开，把菠菜倒进锅内焯水，半分钟后捞出。
炒锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒出大块盛出，留底油放入蒜片，出香味后倒入菠菜翻炒。
炒均匀后倒入鸡蛋块，加盐快翻炒几下即可出锅。

四、茼蒿
茼蒿中的挥发物质，可以促进消化腺分泌，从而促进消化，它还含有丰富的纤维素，促进肠道排出毒素，改善便秘困扰。
推荐食谱：千张凉拌茼蒿
准备一张千张，清洗干净切成细丝，茼蒿洗净切小段。锅内加水煮开，把千张丝放进锅内焯水半分钟，捞出过凉控水。
茼蒿也倒进锅内焯水，断生后捞出，差不多烫软就可以取出来了，过凉后挤掉水分。
茼蒿千张放在一起。调一碗料汁，碗里加蒜末、辣椒面，锅内加油烧热倒进碗里，激发出香味后加盐、白糖、生抽、香醋、香油，混合均匀。

菠菜|春天少吃大鱼大肉，多吃这5种蔬菜清肠道，鲜香美味，别不知道

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