鲍鱼|经典粤式食材，名贵滋补佳品( 二 ) 深圳市|南澳|食材

鲍鱼的头数越少，就表示个头越大，价格也会越昂贵。
所谓“千金难买双头鲍” ， 1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。

鲍鱼可滋阴补肾、养颜怡神、调理血压，营养价值极高。
生长周期长的鲍鱼，曾经是高档宴席中必不可少的经典菜式。
【鲍鱼|经典粤式食材，名贵滋补佳品】随着人工养殖的数量增多，鲍鱼开始进入寻常百姓家。
普通人家吃鲍鱼，可选择经济实惠的6-9头鲍。

新鲜鲍鱼风干后制成干鲍鱼，更是使人们随时随地都能享用到鲍鱼的美味。
但干鲍制作过程非常耗时费力，需经过晾晒、腌渍、水煮、烘干、吊晒等一系列复杂工艺。

干鲍重量只有原来鲜鲍鱼的1/8到1/12不等，而且干鲍的口感比鲜鲍更好。

泡发后与鸡肉一起炖汤、煮鲍鱼粥，或切片加蚝油爆炒，各种吃法均可，所以有“存干鲍比存黄金更保值”的说法。

来到盛产鲍鱼的深圳，鲍鱼就是当仁不让的手信礼物。
当一盒包装精美的干鲍鱼递到亲朋好友面前时，不管是几头鲍，这份心意一定都会让人感动万分。
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鲍鱼|经典粤式食材，名贵滋补佳品( 二 )

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