苹果|春天才能吃到的菜、最好吃的是这3种？不要错过了！( 二 ) 面粉|红枣

主要食材：
猪肉（适量、这里用里脊肉口感不错）、春笋（适量）
【苹果|春天才能吃到的菜、最好吃的是这3种？不要错过了！】辅助配料：
食用油（适量）、食用盐（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、青椒（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）。
第一步：
将青椒洗干净以后切成段状，大蒜去皮切成沫状，以备使用；将里脊肉洗干净、沥干水后将其切成肉丝，放入碗中，加入适量的食用盐、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀，腌制十分钟左右，再将准备好的淀粉加入适量，搅拌均匀，以备使用。
第二步：
将春笋壳去掉，切掉根部太老的地方，洗干净以后沥干水分，将其切成小段状，以备使用。
第三步：
将火打开，等到锅热以后，倒入适量食用油，油热以后将切好的蒜末倒入锅中，等到蒜末出现香味以后，将腌制好的肉丝倒入锅中，均匀翻炒，等到肉七成熟变色以后，将其起锅备用。
第四步：
将锅烧热，倒入适量食用油，油热以后将切好的春笋倒入锅中，开大火翻炒，将准备好的酱油、食用盐放入锅中调味，翻炒；当竹笋熟了以后倒入肉丝翻炒，片刻后加入适量清水，盖上盖子，煮上2-3分钟时间后将锅盖打开，将切好的青椒倒入锅中，直到锅中的大部分汤汁收干以后，即可起锅食用了。
【温馨提示】
春笋不止可以炒来吃，也可以将其煮好后凉拌，也可以用作熬汤，都是不可多得的美味。
三、【腊肉折耳根】

有一种蔬菜常年埋在地下，一年四季都可以食用，不过最好吃的时候是春天，它就是折耳根，也叫鱼腥草；折耳根的叶子可以用来泡水喝，能够清热解毒，有用作中草药的地方，鱼腥草还有提高人体免疫力、抗病毒抗菌等作用；最主要的是，折耳根好吃啊！这也是不可多得的美味。一般都是将折耳根用作凉拌，香脆可口，不过还有一种方法就是炒来吃，这是很多人不知道的，不过炒来吃的折耳根更香，并且春天刚来，农村家里很多人都还有腊肉，用腊肉炒出来的折耳根真的是味道不摆了。

主要食材：
折耳根（适量）、腊肉（适量）。
辅助配料：
辣椒（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、食用盐（适量）、韭菜（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）。
第一步：
将腊肉用热水清洗干净，沥干多余的水，将腊肉切成薄片以备使用。
第二步：
将折耳根的大片叶子都去掉，根的须也去掉，清洗干净，切成段状；将韭菜摘好，洗干净以后切成段状，生姜和大蒜清洗干净也切成沫状或片状，以备使用。
第三步：
将锅烧热，锅热以后倒入适量的食用油，油热以后加入切好的姜和蒜、辣椒进去翻炒，等到发出香味以后，将切好的腊肉也放入锅中翻炒，片刻之后加入适量的料酒和生抽、直到腊肉开始有点卷曲，说明腊肉已经熟了。
第四步：
这个时候就可以将折耳根也倒入锅中了，加入少许食用油让折耳根快一点入味和成熟，等到折耳根7成熟的样子就可以将切好的韭菜段倒入锅中翻炒了，等到折耳根成熟以后，就可以起锅食用了。

【温馨提示】
这样和腊肉爆炒出来的折耳根味道非常的香，吃起来可以说是口舌生津，有时间的朋友可以试一试。
今天为大家分享的菜就到这里啦，希望大家喜欢，欢迎留言哦！

苹果|春天才能吃到的菜、最好吃的是这3种？不要错过了！( 二 )

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