5：倒入猪肚翻炒一两分钟 ， 一次性倒入足够的开水 ， 一定是要开水哦 ， 这样炖出来的汤才够浓白 ， 加入莲子 ， 白胡椒粒加盖煲40分钟 ， 煮开后转小火继续煮 。
6：煮至汤色浓白 ， 猪肚软烂加入一勺食盐调味即可关火出锅 。

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