荠菜|江苏人喝酒必备的5道“硬菜”，不愧是苏菜经典，外地人都喜欢吃( 二 ) 包子

制作河豚可不是简单的事情，做法很有讲究，要将河豚眼睛、鱼鳃、内脏完全清洗干净，血水要严格清洗到清澈，在烧的时候还要加入用五花肉、河蚌、火腿、蟹黄油等吊制的高汤，小火必须闷透，仅剩油层方可。

小龙虾
小龙虾是男女老少都爱的美味，最知名的当属江苏盱眙的小龙虾了，除了江苏本地，全国各地随处可见，盱眙小龙虾已经获得了“中国名菜”的称号。盱眙小龙虾是采用洪泽湖的龙虾，虾体红亮，富有光泽，由十多种香料秘制而成，口感麻辣鲜香，确实非常解馋。

其实江苏的名菜还有很多，比如天目湖砂锅鱼头、无锡酱排骨等等，每一种当作下酒菜都很美味，不知道大家都吃过哪些呢？
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

荠菜|江苏人喝酒必备的5道“硬菜”，不愧是苏菜经典，外地人都喜欢吃( 二 )

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