朱毅|“樱花有多好看，樱花味的东西就有多难吃”( 二 ) 口味|味道|营销|新品|樱花|春天

樱花口味虽已火了多年，但樱花其实只是食品界的“新人” 。 3月1日，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布关于关山樱花等32种“三新食品”的公告(2022年第1号) ，关山樱花刚刚获批新食品原料。
可见目前市面上销售的樱花食品大多生产在樱花“转正”之前。因而，格力高曾在其樱花味饼干的成分处标注“樱花味感来自配料中的食用香精香料” ，奈雪的茶也曾耿直地在广告上打出提示：“本系列产品不含樱花成分” 。
别问樱花是什么味道，问就是樱花只负责冠名、并未参与制作。

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资料图：樱花。孙权摄
樱花缘何成宠儿？
就像夏天的西瓜、秋天的桂花、冬天的栗子，樱花能勾起消费者对春天飞花满天等场景的画面感，购买带有樱花元素的商品则寄托了消费者对美好春天的向往。
但从营销的角度看，本就与春天“锁了”的樱花，还多了一份天生优势——樱花季的到来撞上了情人节、三八妇女节等女性色彩浓厚的节日，花朵、粉色等浪漫元素无疑会吸引许多女性消费者，更为品牌营销活动的落地提供了契机，纷纷抢滩“她经济” 。
然而，从某种程度上来说，它也算是饥饿营销的高阶玩法，当春天与樱花深度锁定，消费者对品牌也有了期待——今年的樱花，还能玩出什么花？
至于好不好吃、会不会回购不再是重点，毕竟是只出一季的限定产品。对品牌来说，新品负责“貌美如花”的噱头就够了，长线产品才负责“赚钱养家” 。
有营销行业人士总结道，限定品提供给消费者的，更多是产品和品牌外的情感溢价，满足了用户对于美、独特性、社交多方面的需求。
一句“春日限定” ，哪怕樱花味难吃得一塌糊涂，还是会有人年年为自己的少女心买单。毕竟多花一点点钱就能买来快乐，也挺值！
【朱毅|“樱花有多好看，樱花味的东西就有多难吃”】你为“春日限定”掏过钱包吗？

朱毅|“樱花有多好看，樱花味的东西就有多难吃”( 二 )

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