番茄|宅家必学的快手美味，吃饱吃好不出门！( 二 ) 鸡翅|难度|快手|花菜|教程|蛤蜊

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食材准备：花菜、番茄
烹饪方式：炒
制作难度： ★★ ★
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如何将花菜这棵硬头硬脑的东西炒入味，真的很让人头疼。但学会了今天这种做法，一定会让你吃完大呼过瘾，欲罢不能！
/ 制作步骤 /
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1、花菜清洗后，盐水浸泡15分钟。
2、水里放盐和油，煮开后倒入花菜。
3、煸炒番茄块，加水煮开后加花菜。
4、用番茄酱和白醋调味，翻炒均匀。
食材准备：番茄、土豆、肋排
烹饪方式：煮
制作难度： ★★ ★
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经过翻炒的肋排肉质更为香嫩，整体酸甜开胃、回味无穷……不管是吃前喝上一碗还是拌着米饭一同下肚，都能一下子唤醒你食欲不振的胃。
/ 制作步骤 /
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1、将肋排冷水下锅焯水至变色。
2、加入料酒，煮沸后捞出洗净。
3、番茄和土豆改刀备用。
4、锅内倒油，放入肋排煸炒出香味。
5、锅中倒水，大火烧开后中小火焖煮。
6、番茄煸炒至微软时加入番茄酱。
7、锅内倒入肋排汤和土豆并调味。
8、煮4分钟后出锅，撒上葱花。
食材准备：肉丝、年糕、鸡毛菜
烹饪方式：炒
制作难度： ★★ ★
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当年被姆妈用一盘炒年糕对付过的孩子们已经都长大了，但在中午不知道吃什么的时候，半夜想吃东西的时候，能治愈我们的还是那盘炒年糕。
/ 制作步骤 /
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1、将年糕切成5mm厚的片。
2、用蛋清、淀粉和料酒给肉丝上浆。
3、将肉丝煸熟后捞出备用。
4、锅中倒入洋葱末炒出香味。
5、下入鸡毛菜，煸炒至菜叶变软。
6、中火下入肉丝，翻炒均匀。
7、倒入年糕片并调味。
8、出锅前淋油，并炒匀。
这六道美味又快捷的料理，不知道大家都学会了吗？赶紧动手制作起来，和家人们一起分享美食吧！

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最后，向所有奋战在抗疫一线的医护人员们和志愿者们致以最崇高的敬意。相信上海速度！相信能够自由出门踏青赏花，品尝美食的春天很快就会来临。

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@杏子匠
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番茄|宅家必学的快手美味，吃饱吃好不出门！( 二 )

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