炒面|分享10种番茄的吃法，第1种诱人，第10种优雅，网友：给我来10箱红糖

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【炒面|分享10种番茄的吃法，第1种诱人，第10种优雅，网友：给我来10箱】

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阳春三月，最不能错过的就是番茄了。
番茄，营养价值高，春天吃它好处多多，可惜很多人不知道。
它含有维生素和矿物质，其中含有一种特殊的番茄素，有抑制细菌的作用；还有许多有机酸，有增加胃液功能，帮助消化，改善肠胃功能的作用，所以，番茄还被称为神奇的菜中之果。据专家说，每天喝一杯西红柿汁或吃一个番茄，还能抑制黑色素，肤色变得白白嫩嫩，脸上干干净净无斑点哦。
番茄的种类很多，最差的当然是菜场的番茄，炖一个小时都不烂，硬邦邦的，一点酸味儿都没有，估计都是膨大剂、催红剂、催熟剂堆起来的。
我吃过最好吃的，莫过于普罗旺斯番茄了，每年春天都要吃掉好几箱，一箱5斤计算，至少每年要吃掉20斤，吃到下市为止。除了贵，没毛病，哈哈！
分享10种番茄的吃法，第1种最诱人，第10种最优雅，一辈子吃不厌网友：给我来10箱！

吃法1：直接当水果吃。
轻轻掰开，酸甜多汁，沙瓤可口，连皮带肉一起吞，连一滴水都舍不得流掉。
这种是不打膨大剂，不催熟不催红的，是自然生长的番茄啊，真正小时候的味道。可惜呀，现在已经没多少人肯愿意花精力去慢慢种它了。

吃法2：番茄豆腐虾仁汤
做法：锅内先爆香姜片，加入番茄翻炒，至软烂出汁，加适量水，倒入豆腐，煮开后转小火，煮几分钟。加入肉片和虾肉，搅拌一下，至肉和虾肉变色以后，加盐调味。转大火，加适量水淀粉勾芡至略浓稠，撒葱花。
如果菜场买的番茄不好，酸味不足，可以再加点番茄酱，颜色和味道会更好一些。

吃法3：番茄炒鸡蛋
你看，这盘番茄炒蛋，就是用普罗旺斯番茄炒的，颜色漂亮吧？关键是味道非常好，酸爽美味，浓浓的番茄味儿。
做法：锅内加油烧热，迅速打入蛋液，半凝固立即盛起。留底油，加入番茄，炒至出汁，再加入半熟的鸡蛋，迅速翻炒，撒葱花即可。

自然种植的好番茄，随手一炒，入锅就化汁，颜色非常正。

吃法4：番茄金针菇蛋汤
这个汤非常简单，谁都会做，但是酸爽美味，非常开胃，下饭。只要番茄好，鸡蛋好，这个汤谁做都好吃！
做法：番茄小火炒烂出汁，这一步不可缺少。再加入水煮开，加入金针菇，稍微煮一会儿。水开后，沿锅淋入蛋液，待蛋液慢慢凝固，加盐调味，撒葱花。

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