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荷兰豆|春天气候干燥，建议多吃百合，分享3种做法，好吃简单，还特养人( 二 )

枸杞莲藕荷兰豆鸡蛋羹



4、拌匀后倒入盘子里 ， 撇去浮沫 ， 放入锅中 ， 中火蒸8分钟左右 。

5、这时候鸡蛋就蒸熟了 ， 开盖后放上剩余的百合 ， 铺在鸡蛋羹上就行 ， 再撒上少许枸杞 。

6、盖上盖子继续蒸2分钟 ， 出锅后撒上小葱花 ， 淋上酱油 ， 我们的百合鸡蛋羹就做好了 。

鸡蛋嫩滑 ，百合粉糯 。

这是一道非常适合春天里的一道菜 。 营养低脂 ， 清热又润肺 ， 而且这道百合蒸蛋羹 ， 鸡蛋嫩滑 ， 百合粉糯 ， 孩子也特别喜欢吃 ， 最重要的是做法还十分简单简单 。


美食小tips：
1、蛋液和水的比例为1:1.2
2、早上做的话 ， 百合干可以晚上睡前泡发 ， 这样早上起来就可以做了 。

3、百合雪梨汤
春天天气干燥 ， 养生应当以养阴润肺为主 。 今天为大家推荐一款养阴润肺的甜品汤——百合雪梨莲藕汤 。 百合润肺止咳 ， 润燥清热；莲藕铁含量高 ， 维生素和膳食纤维也比较丰富 ， 能凉血散瘀、清烦渴、滋阴养胃、健脾益气；雪梨则能养阴润肺、清热解渴 。

? 食材清单 ?一节莲藕、一个雪梨、20克干百合、2块红糖、1把枸杞、
1、先准备一节莲藕 ， 清洗干净后削皮 ， 然后切成厚片 。

2、再准备一个雪梨 ， 削皮去核切块儿 。

3、再准备20克干百合 ， 用水清洗一遍 。

4、接着和雪梨、莲藕一起倒入砂锅中 ， 加足够的清水后大火煮开 ， 再转小火煲40分钟 。

5、40分钟后加2块红糖、1把枸杞 ， 盖上继续煮5分钟就可以了 。

甜甜的百合莲藕雪梨汤就煮好了 ， 春天干燥易上火 ， 这个汤刚刚好 。


美食小tips：
1、要煮梨皮的话 ， 需要用苏打粉泡雪梨半个小时 。 把梨肉和梨皮分开 ， 也是为了吃梨的时候口感更好一些 。
2、红糖也可以换成冰糖、或者不喜欢太甜的也可以不加 。

3、荷兰豆炒百合
【荷兰豆|春天气候干燥，建议多吃百合，分享3种做法，好吃简单，还特养人】一道润肺止咳 ， 又清热解火的是素菜小炒——荷兰豆炒百合！荷兰豆质嫩清香 ， 口感爽脆 ， 含维生素和膳食纤维 ， 可以利肠通便 ， 抗菌消炎 ， 还可以美容瘦身 ， 是非常好的低脂低卡的减脂食物 。 清淡爽口的荷兰豆炒百合 ， 色泽鲜艳 ， 在饭桌肯定是一道让你开胃的菜 ， 颜值爆表又快手 ， 关键是营养价值高还养生。

? 食材清单 ?百合50克、荷兰豆250克、葱、蒜、盐、鸡精、生抽
1、百合50克加温水泡1个小时 ， 泡好后起锅烧水 。

2、水开后加一小勺盐和两滴食用油 ， 倒入百合焯水1分钟 ， 捞出来沥干水分备用 。

3、接着来处理荷兰豆 ， 去头去尾 ， 然后清洗一下控一控水分 。

4、起锅烧油 ， 油热下葱蒜 ， 爆香后倒入荷兰豆大火翻炒 。

5、颜色变深后倒入百合 ， 一起继续翻炒1分钟 ， 然后加盐、鸡精、生抽调味儿 。

出锅前再来一把蒜末 。 炒出蒜香后就可以装盘了 ， 清爽好吃的小炒百合就做好了 。

搭配荷兰豆口感脆爽鲜嫩 ， 颜色也好看 。


美食小tips：
1、百合焯水主要是为了祛除苦涩味 ， 无论是新鲜的百合 ， 还是干百合 ， 都是建议焯水的 。
2、荷兰豆富含维生素和膳食纤维 ， 可以利肠通便 ， 抗菌消炎 ， 还可以美容瘦身 ， 是非常好的低脂低卡的减脂食物 。

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