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湖南菜丰富多彩 , 俘获了不少客人的心 , 其中有一道传统名吃叫作浏阳蒸菜 , 据说已经有五百多年历史 , 蒸菜肉多但是含油脂少 , 比炒菜炖菜更健康味道更鲜美 , 是一种简单又快捷的烹饪方式 , 虽然说浏阳蒸菜的分量没有炒菜多 , 但是反而可以多选择几样菜 , 吃得更丰富 。
在湖南各个城市都有不少蒸菜馆 , 相当于外地的快餐店 , 很多出租车司机都爱来这样的馆子吃饭 , 在消费不算低的长沙 , 自然也有不少浏阳蒸菜馆 。 两位湖南小伙子中午不知道吃啥 , 就来到这家浏阳蒸菜馆 , 点了两个菜 , 而且都是肉 , 结账的时候简直不敢相信 , 反复和服务员确定了好几次 , 到底怎么回事呢?
【蛋糕|湖南小伙子出门吃饭,2个人吃了2盘肉,结账时反复确认不敢相信】原来两位小伙子不是觉得贵 , 而是觉得太便宜了 , 一个五花肉一个蒸鱼加上米饭 , 居然才25元 。 而且这个蒸菜的碗并不小 , 里面肉量还是很多 , 蒸肉里面配料足 , 干辣椒小米辣二荆条搭配在一起 , 红红绿绿看着就很诱人 , 里面还有猪骨头 , 除了吃肉之外 , 还可以享受啃骨头的快乐 , 要不是下午还要上班 , 搭配一瓶冰啤酒 , 简直太惬意了 。
蒸鱼的煮法是加了剁椒和豆豉 , 鱼是切成鱼块 , 而且都是鱼中段 , 没有鱼头和鱼尾 , 一看就知道老板实在 , 腌制得也很入味 , 没有什么异味 , 鲜味很浓烈 , 没有河腥味 , 入口化渣味道香浓 , 简单的一个快餐店 , 居然能做出如此鲜美的蒸鱼 , 鲜辣而不油腻 , 真的太绝了 。
这只是一家普通的街边小店 , 但是生意不错 , 客人络绎不绝 , 来这里的基本都是一两个客人 , 因为便宜而且菜品丰富 , 单身客人也可以点上好几样吃到尽兴 。 这两个小伙子只点了肉菜 , 吃完肉用汤汁泡饭 , 很快就能吃饱喝足 。 旁边还有一桌 , 两个人点了五个菜才花了四十几元 , 原来他们点了三个素菜 , 有茄子蒸蛋和豆腐 , 这样搭配营养更均衡 , 也是吃得美美的 。
在长沙有很多这样物美价廉的小店 , 靠着味道和口碑俘获一大批客人 , 这些店做的就是老百姓的生意 , 蒸排骨、蒸肉、蒸鱼、蒸腊肉、蒸香肠、蒸毛豆、蒸芋头等等真是宣选不过来 , 不过有一个共同特点就是不管蒸啥 , 一定要放辣椒或者豆豉 , 这大概就是湖南人对湖南菜的最大坚持吧!
如果有机会来湖南来长沙旅游 , 除了那些湘菜馆网红店 , 也可以来试一试这样的蒸菜馆 , 感受一下湖南的市井气息哦!
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