榆钱吃法也颇多 ， 老一辈的都喜欢用来制作榆钱窝窝头来吃 ， 用玉米面和白面 ， 有时候会掺一些豆面进去 ， 混合均匀后把洗干净的榆钱放进去 ， 慢慢加水和成面团 ， 放一旁松弛饧发一段时间 ， 而后再分小剂子 ， 整理成窝窝头或者馒头状 ， 上锅蒸20分钟左右就熟透了 ， 特别的清香开胃 。

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