最后 ， 就算这款老岩茶 ， 从产区、工艺 ， 再到后期仓储 ， 处处都无可指摘 。
那么 ， 大家试着想想 ， 这样的茶会便宜吗？能确保常年供货吗？
答案很简单 ， 符合种种苛刻条件的老岩茶 ， 可遇不可求！
盲目追求一款岩茶的年份老 ， 很容易踩中坑 。

《6》
历来 ， 麻花不推荐大家盲目存岩茶 。
虽说 ， 焙火到位 ， 储存得到的陈年茶、老岩茶 ， 风味确实不错 。
但大家要考虑一下 ， 岩茶的本质属性 。
但凡是岩茶 ， 在加工时必然要经历焙火 。
焙火会给岩茶带来美妙的风味体验 ， 茶味更醇 ， 茶香更浓 。

尤其是茶香上 ， 会带来独一无二的火功香 。 包括焦糖香、烤瓜子香、烤坚果香、海苔香等 。
这些香气本身 ， 都属于植物蛋白被高温焙火转化而来的产物 。
若是放久了 ， 纸包不住火 ， 草木之躯无法长时间挽留这股焙火香气 。
那么 ， 一款岩茶的风味 ， 肯定会走下坡路 。
对“褪火即风味巅峰”的岩茶而言 ， 久存无益 。
在年华大好的“适饮期” ， 趁早喝完更省心！
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小陈茶事村姑陈 ， 专栏写手 ， 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 ， 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 ， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章 。

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