春天 ， 保存荠菜的方法有3点 ， 1：想要保存的时间长一点 ， 焯水的荠菜要过凉过透 ， 有余温还会加热荠菜 ， 导致其变味 ， 这样保存的时间就短了 。 2：一定要把荠菜放到密封的保鲜袋中 ， 与空气隔绝 ， 这样相当于真空保存 ， 所以也能延长保存时间 。 3：要放到冰箱冷冻保存 ， 在挤净水分的时候不要挤得太干净了 ， 太干了 ， 放到冷冻室还会水分流失 ， 吃的时候味道不鲜美 。 如果放到保鲜室内保存 ， 时间长了就会烂掉 。
荠菜包子调馅的秘诀有2点 ， 1：记住荠菜揽油水 ， 调馅要多加油好吃 。 2：荠菜切得别太碎了 ， 太碎了味道不鲜美 。 荠菜包子好吃 ， 调馅有诀窍 ， 牢记这2点 ， 鲜嫩多汁 ， 连吃3个不解馋 。

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