秋林里道斯红肠一直被认为是最正宗的哈尔滨红肠 ， 采用欧洲传统工艺 ， 经过椴木和炭火两次熏烤 ， 所以颜色较深 ， 呈棕色偏黑 ， 口感皮厚且硬 ， 肉质细密同时也偏干偏咸 ， 号称红肠里的野兽派 。

因为发展原因 ， 秋林公司在2012年分了家 ， 分家之后有什么不同呢 ， 简单来说 ， 买红肠 ， 去秋林里道斯 ， 买大列巴 ， 去秋林食品 。
虽然两个有名气的大佬不是他们的最爱 ， 但带着亲戚买红肠时 ， 他们还是会推荐这两家 。 因为他们心中的挚爱商委红肠 ， 真的是太难排了 。
▲无论队伍多长 ， 起多早 ， 天多冷 ， 这根红肠 ， 我一定要买到！
商委红肠几乎是唯一一家没有连锁店 ， 也没有网店的肉灌制品企业 ， 唯一购买的地址就是在红旗大街的商委红肠店铺 。
其推行的“前店后厂”的经营模式在哈尔滨地区非常具有特色 ， 但是出货量少 ， 排队的人很多 ， 在过年前几天更是要大清早去排队 ， 去晚了就只能看到“红肠已售完”五个大字 。

就像每个农业学校都喜欢自产自销一样 ， 后起之秀哈尔滨农大红肠也渐渐俘获了哈尔滨人的心 。 农大红肠最早是在东北农业大学食品学院的食品加工厂里加工 ， 最初是为了学生课外实践 ， 自给自足 ， 供应给本校师生 ， 没想到后来名气做大 ， 在外面开了几家专卖店 。
农大红肠性价比很高 ， 肥肉较多 ， 皮厚 ， 口感稍微油腻 ， 是肥肉爱好者们的首选 。
哈尔滨红肠江湖高手如林 ， 除了上面几家大帮大派 ， 也有许多高手蠢蠢欲动 ， 想要占领哈尔滨人的味蕾：老哈红肠、一手店红肠、纯哈红肠、传人红肠、义利红肠......
哈尔滨红肠江湖也鱼龙混杂 ， 因为消耗量大 ， 有些商场为了追求更多的利润 ， 售卖价格低质量也低的劣质红肠 。
那么怎样才能买到一根好红肠？
首先 ， 在吃上不能省钱 ， 挑贵的 。
其次 ， 认准大品牌 ， 有好的品质保障 。
最后 ， 要么看看今天福桃给大家推荐的哈尔滨红肠：
这次我们给大家团的红肠是是来自百年老字号 ， 哈肉联的定制款 。
相比市面上的红肠 ， 我们的定制款主要差别在原料：不添加一丁点儿的淀粉和肥肉丁 ， 猪肉用纯后腿精肉制作 ， 与市面上加肥肉丁加淀粉的相比 ， 用料更贵 ， 口感也会更好 ， 纯肉感 ， 毫无淀粉感 。
之所以选择哈肉联做定制 ， 是因为哈肉联是本地老牌子 ， 工厂资质和调味品控都更加的稳定 ， 相比只能代购的商委红肠 ， 吃着更加放心 。

同时加工工艺上哈肉联的工艺也更现代更健康 ， 用电炉烤蒸熏恒温新技术 ， 皮更脆 ， 保持了碳烤烟熏的香气的同时 ， 少了重烟熏导致的不健康因素 。
祝大家吃得开心！
作者 - 姜姜
设计 - 饱主任
编辑 - 姜姜

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