厨师|挖到浙江“小潮汕”，300多种小吃让台州都怕了( 五 ) 鸡蛋

文创园里开了一家咖啡厅，以城市命名，为兰溪咖啡。店内珍藏了许多黑胶唱片，总体而言是一家工业风的咖啡馆。

@slow_ZZ
面向室外一侧的门窗，在室外天气宜人的时候都可以完全打开，让室内外连通增加互动。无论你是希望独处，或是几位好友一同前来，在这里都可以找到人与人之间合适的距离。

@北川小霸王
文创园还有一家名叫去野的艺术画室，店内装潢是小众的侘寂风，朴素又安静。店内可以DIY各种手作内容，比如手机壳、香薰、粘土等等。
暂时离开嘈杂的大都市，随着一群熊孩子的欢声笑语感受亲切的人与人交谈。不受拘束，那么自由。在平行时空，另一个宇宙，过着自己理想生活。
平淡无奇的锅碗瓢盆里
盛满了让人无法拒绝的美味

@逛吃丁文琪/@Leon
从来不要怀疑，兰溪就是浙江面食的天花板。这趟碳水的朝圣之路，绝对能洗礼你全部的味蕾。
/兰溪手擀面/
兰溪藏了几百家面馆，对于吃面自然是极有心得的。兰溪学子和多少饕客来兰溪的第一餐，就一定要来一碗面。

老板刚刚端上来，小飞君就眼馋得不行！光看一眼，都能感受到这碗牛肉拌面爆锅的锅气。
面是手擀的，劲道爽滑；浇头讲究唇齿留香，牛肉、青椒、千张、雪里蕻、腰花、鸡肠甚至大蒜，各个堆叠。
经过大火爆炒，鲜香直入脑壳深处。趁肉还七八分熟，浇入高汤，让面条与汤汁恣意融合，成就兰溪人最爱也是最骄傲的喷香。

@酸盐汽水
炒鸡肠面也是兰溪人另一大最爱。充满嚼劲的鸡肠加上滑嫩鲜香的拌面，让你一秒钟还给你碳水最本真的满足感。

@酸盐汽水
兰溪绝对是内脏爱好者的天堂。除了炒鸡肠面，大肠腰花面也是让你味蕾飞天的绝佳面食。
腰花很嫩，内脏十分入味。点睛之笔就是酸酸的番茄，它会在饱收咸香的汤面里点缀上一丝清酸，回味更加浓厚。
推荐美食：牛肉炒面、炒鸡肠面、腰花炒面、牛肉汤面等
推荐店铺：
彩芬手工牛肉面馆（和平路20号）
跃跃鸡肠面（连锁店，人民北路132号）
金牛面馆（横山路199号）
/太爷鸡/

@伍柒

@男友力
整只鸡事先卤好，然后复炸一遍，之后再剪成小块，撒入灵魂调料。大蒜绝对是调料里灵魂王者，香就完事。
太爷鸡一定要趁热吃，鸡皮脆香，混合着孜然粉，辣椒面和葱花蒜末的爆裂清香口感，汁水四溢。
推荐店铺：
太爷鸡·友健卤味（星辰路63号）
/鸡子馃/

来到兰溪如果没吃过鸡子馃，绝对算错过了兰溪美食界的半壁江山。

@Leon
将面皮擀得透亮，铺一层肉沫再放一大把兰溪本地的香葱或者雪菜，捏上38个褶但记得别封口，压扁放入油锅中煎制，从小口中倒入调味好的鸡蛋液，一粿一蛋。
出锅后的鸡蛋馃，外皮金黄薄脆，内里肉馅与蛋液层次分明，醇香鲜美。吃得满嘴流油再也割舍不下。
推荐店铺：
兰庆鸡蛋馃（人民南路38-3号）
/肉沉子/

@Jane Tao妍尹O
将鸡蛋凿孔，慢慢注入肉馅却不能破坏整体造型。接着放入沸水中，保证其形状呈浑圆而不散，于是天下第一荷包蛋就完成了一半。
再配上猪油汤底，佐以葱花酱油，蛋嫩肉鲜，风味独特。
推荐店铺：
老厨家酒楼（游埠镇游诸线游埠汽车站西北850米）

厨师|挖到浙江“小潮汕”，300多种小吃让台州都怕了( 五 )

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