乐山|云贵川地区最该被推荐的三座美食小城，看到最后一个就想出发( 三 ) 丽江|豆腐脑|火锅

05.包浆豆腐
包浆豆腐烤制出来的豆腐块两面金黄，表面撒上一层辣椒、芝麻、葱花等佐料，当地人还会调配蘸水一起吃，入口鲜香嫩滑，一定要试试。
店铺推荐：纳西火塘总店、舌尖上的包浆豆腐、老兵火塘

2.贵州｜毕节
毕节是一座比低调更低调、比绚烂更绚烂的小城，这里私藏的风景处处绝色。
同时，身处美食大省的毕节，同样也好吃到不行，重点物价还便宜。

想吃正宗本地菜，先来解锁洋芋的N种吃法01.烤洋芋
它是将洋芋放在烤网上，烤熟后从中间剖开成两半，夹上辣椒粉，蘸料则是香辣又醇厚。刚烤好的时候外皮有些焦的感觉，超满足。

02.麻辣洋芋
将煮熟后的洋芋切成滚刀块，放进锅里过一下油炸，再裹上一层花椒粉、辣椒粉和盐，加上腌制好的折耳根、小葱等翻炒均匀即可。

03.洋芋粑粑
洋芋粑粑的制作，需要先将蒸熟的洋芋搅碎捣成泥，再混上调料粉和面粉，然后压制成饼状，放进锅里煎炸至两面金黄色。

毕节也是嗦粉吃面的天堂01.砂锅羊肉粉
砂锅羊肉粉的米粉Q弹劲道，汤底是羊肉的原汁汤，鲜甜味浓，一口粉一口汤吃下去，美味！
推荐店铺：瓦罐砂锅羊肉粉、荷城羊肉粉

02.牛肉粉
牛肉汤的汤头同样是原汤，汤鲜味美，油而不腻。
爽滑的米粉配上醇香的牛肉，添上开胃的泡萝卜和酥脆的小辣椒，非常美味。

03.脆哨粉
脆哨是将五花肉、大肥肉或是精瘦肉做成被油榨干的小肉块，吃起来既有疏松酥脆的口感，又有肉质感。
推荐店铺：曾开军原汤羊肉粉店、刘家脆哨面

多民族美食全汇聚，感受小吃盛宴01.汤圆
毕节汤圆的外皮是用高粱或糯米做的，汤圆个小、皮薄。种类也超级丰富，有黑芝麻猪油花生甜酒高粱红糖……
推荐店铺：唐家汤圆、胡家汤圆

02.糍粑包豆腐
糍粑包豆腐的馅料有肥瘦相间的新鲜猪肉打成的肉末、特色腌制的大头菜、少许葱花再加上贵州人的最爱——折耳根配制而成，最后放在烙锅上煎。
推荐店铺：茅草巷张记糍粑包豆腐

03.织金荞凉粉
织金荞凉粉以辣香爽口，细嫩绵实而别具一格。
吃荞凉粉讲究的是蘸水，霉豆腐、干黄豆、折耳根、辣椒面、姜汁等等，这样调出来的蘸水倒在凉粉上，食欲大增。
推荐店铺：公园路赵家荞凉粉

04.威宁小粑粑
威宁小粑粑的皮是荞麦面做的，包成圆鼓鼓的花边，在锅里微微煎过之后外皮酥脆，内馅儿包上辣椒豆腐榨菜和肉。
推荐店铺：饶老六小粑粑

除了以上这些，六龙豆干、威宁火腿、夜郎八卦鸡、卤牛肉、丝娃娃、竹荪炖鸡、威宁炒荞饭等都是毕节值得品尝的美食。

旅行Tips：01.最佳旅行时间
毕节冬无严寒、夏无酷暑，但春秋季节是毕节一年中最美的时候。
02.交通攻略
机场：毕节飞雄机场
火车：毕节站、织金站、草海站、大方站、纳雍站

3.四川｜乐山
正所谓：“食在四川、味在乐山” ，可见乐山在四川的江湖地位。
乐山就是吃货宇宙里的“麦加” ，就连成都要甘拜下风。

乐山的美食名片：万物皆可串串01.麻辣烫
麻辣烫起源自乐山，而乐山的麻辣烫则起源于牛华镇。
在这儿吃麻辣烫， “一口砂锅几样菜，一盘干碟大家蘸” ，汤底、食材、蘸料都有自成一套的讲究。

乐山|云贵川地区最该被推荐的三座美食小城，看到最后一个就想出发( 三 )

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