香肠|隔离干饭指南：家常味道的魔法，治愈你的心和胃( 二 ) 干饭|家常|味道|指南|包菜|抱子

盖锅盖，转小火，直到抱子甘蓝闷熟入味即可。

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02
调味：
关火，放烤箱的坚果种籽，淋香醋（多点好吃），拌匀。
尝尝味道，不够咸再放点盐调味。
口味往酸甜带咸上面调整就行。
“ 这道菜超级简单，
适合当配菜，
做主菜的时候，
把食材一起丢锅里熟了就好了。 ”
——Sunny_Kreglo
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作者
小贴士
about 抱子甘蓝：
抱子甘蓝能煎出金黄色最好吃；
一定要软到不脆了才不会胀气。
简单惊艳 tips：
1. 烤香的坚果种籽：千万别省略，非常点睛，和香醋拌在一起很好吃。
2. 蒜：越多越好吃；
3. 香醋：我用的酸甜味的意大利陈年香醋（好像是这么说。就是很黑很浓稠那种），也可以用其它酸甜口的香醋。
“
“ 美食，是我们疲惫生活里
最温暖的治愈！”
by: Tulip_C
坐标江苏苏州
2018-06-05 加入下厨房
02｜腊肠炒包菜
传统好味

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食材:
腊香肠1根
包菜1个
调料:
葱姜蒜若干
干红辣椒2个
六月鲜酱油1勺
耗油1勺
料酒1勺
老抽少许
做法
备菜：包菜洗净切丝，腊肠切片备用；
煸炒香肠：
起油锅先爆香，待腊肠煸炒出油，加葱姜蒜继续翻炒 ;
加入一勺料酒去腥；炒两分钟左右；
下包心菜翻炒，
加入一勺蚝油、一勺六月鲜酱油、两滴老抽提味增鲜 ;
待包心菜炒熟即可装盘。

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叁

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贰

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壹

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Tulip_C：“ 家常下饭菜，简单易做。 ”
下厨房厨友作业
by 粥可温
“ 老公说很好吃诶 ”

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美味
小贴士
菜谱作者tips：
1. 我用的是生腊肠，起油锅先爆香后再炒更好吃；
2. 腊肠和调味料够咸了，我没加盐。
厨友say：
DaveYellow 加了少许豆瓣酱提色增鲜??
一杯卡布我放了点豆皮，没放辣椒，味道也不错，谢谢楼主分享的好方法！
denemo用的四川腊肠有点辣，下次试一下广式的。
今日互动话题
前些天许愿简单食材菜谱的上海小伙伴，
让我看到你们互动的双手。
更多的朋友们，也期待你们分享各自私藏的
简单惊艳菜谱，让治愈力继续扩散。

香肠|隔离干饭指南：家常味道的魔法，治愈你的心和胃( 二 )

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