发糕|它在美国称为“上帝食品”，味道鲜美营养高！可惜很多人都不会吃( 二 ) 面粉|红糖|蔓越莓

推荐吃法：鸡油菌培根炒饭

做法：
1.葱切花，蒜瓣切小，培根解冻，切段。
2.鸡油菌冲洗干净，不能泡水时间长，然后稍微控干。
3.不粘锅中火，不倒油，直接放入鸡油菌翻炒，慢慢鸡油菌会出水变滑。
4.倒入培根一起煎，煎至培根出油，放入一小块黄油和蒜瓣，一起翻炒
5.待鸡油菌吸收黄油的香气，倒入米饭一起翻炒，加入盐和生抽调味。味道合适，关火，倒入葱花，拌均匀即可出锅。

03牛肝菌

肉肥厚鲜美，是欧美非常流行的高级食用蘑菇之一。很多美国超市里都会有烘干的版本卖，当季的话或许也能买到新鲜的牛肝菌。
牛肝菌中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，是一种营养丰厚的食材，主要功效有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等，在中医中也发挥着很大作用，同时还是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。
推荐吃法：黄油煎牛肝菌

做法：
1.牛肝菌切厚片，再改花刀。
2.用黄油和大蒜片，一起煎2分钟左右，简单撒点盐就超美味。还可以配上一颗溏心蛋装饰哦~

04羊肚菌Morel

因外伞盖凹凸不平，形似羊肚而得名，欧美也非常流行的高级食用菌之一，超市里比较容易买到烘干的，当季的话也可能买到新鲜的羊肚菌。
羊肚菌的营养相当丰富，含有多种氨基酸，有“素中之荤”的美称。还含有抑制肿瘤的多糖、抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。
推荐吃法：羊肚菌酿虾滑

做法：
1.羊肚菌提前用清水浸泡，清洗干净剪开。
2.虾仁和猪肉剁成泥，加入1小勺蚝油，少许盐，搅拌均匀。
3.将肉馅填入羊肚菌中，依次做好，放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
4.蒸好的羊肚菌盘中会有汤水，将它倒入碗中，加入生抽、淀粉，搅拌均匀后煮开，淋到羊肚菌上，撒上葱花，就可以啦。

05白玉菇/蟹味菇/鸿喜菇

有褐色（Brown）和白色（White）两种版本，亚洲超市常见。
白玉菇菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。
推荐吃法：三鲜菌菇汤

做法：
1.虾去壳去虾线，虾头去掉脏东西，洗干净，白玉菇、金针菇、香菇焯水，捞出备用。
2.鸡蛋打散，锅中少油煎至定型盛出，用煎蛋剩下的底油把虾头煸出红油.
3.将虾头捞出倒入适量水煮开，煮开后加入准备好的菌菇、蛋块、豆腐煮熟，加少许盐和胡椒粉调味，撒上葱花就可以开动啦～

06松茸

是亚洲的珍稀食用菌。美国西海岸也盛产野生松茸，当季的时候能在一些比较高档的亚洲超市里买到新鲜的松茸。
常食松茸能强精补肾、恢复精力，益胃补气、强心补血，健脑益智，治糖尿病和抗癌等作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90%以上。
推荐吃法：松茸焖饭

做法：
1.松茸稍微轻轻洗净泥土后，擦干，用刀一个切片，一个切粒。胡萝卜切粒，待用。
2.铸铁锅倒入少许油，倒入胡萝卜翻炒后，再放松茸粒，炒出香味后，倒入淘洗好的大米翻匀，加入水，没过米面大概一指节高。
3.另起一平底锅，加入少许黄油，黄油融化后放入切片的松茸，小火煎至松茸边角处微焦，即可出锅待用。

发糕|它在美国称为“上帝食品”，味道鲜美营养高！可惜很多人都不会吃( 二 )

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