凉拌菜|韩式泡菜肉卷便当黄瓜|香菜

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

【材料， 2人份】
猪里脊肉片（8片） 180g
韩式泡菜40g
韭菜40g
青葱少许
【酱汁，调成一碗】
韩式泡菜酱汁3大匙
香油1/4小匙
【调味料】
橄榄油1小匙
黑胡椒少许
①泡菜挤掉汤汁后切碎、韭菜切段(同肉片直放的宽度)、青葱切成葱花。
②取5g的泡菜、韭菜，放在猪里脊肉片的2/3处，撒入黑胡椒后卷起，肉卷外层再撒入少许黑胡椒。
③锅内倒入橄榄油，以中小火将锅油预热后，将肉卷入锅香煎(接黏处朝锅底先煎)煎至底部定型，翻面续煎，煎至肉卷全熟。

④倒入酱汁，煮至略收汁时即可起锅。

⑤切成方便入口的大小，撒入少许葱花，即可享用。
料理笔记：??如担心猪里机脊肉口感易柴口，可将肉片部位换成梅花肉片。 【凉拌菜|韩式泡菜肉卷便当】??如使用的韩式泡菜酱汁较浓稠，可加少许清水将泡菜酱汁拌开来

凉拌菜|韩式泡菜肉卷便当

猜你喜欢