田螺|家里有面粉，不要老是蒸包子蒸馒头了龙虾

文章图片

文章图片

大家好，家里有面粉，不要老是蒸包子蒸馒头了，今天教你一个好吃的做法，保证上桌，大人小孩都爱吃，松软拉丝又香甜，比外面买的好吃多了，营养无添加。

首先准备300克面粉，里面打入四个鸡蛋，加入50克白糖，再加上四克酵母粉，搅拌成大便蓄，再加入25克油，我加的是玉米油，大豆油都可以。然后下手和成面团儿，里面不需要加一滴水，按这个量活出来的面是更好的，最后活成一个偏软一点的面团，然后移到案板上继续揉，多揉一会儿，揉20分钟，揉出手套膜，揉的时候会有一点粘手沾按嘛，不用管它，我们越揉越光，等会儿就不粘了。反复的揉，来回的搓，直到揉出手套膜为止，大概20分钟左右，面已经揉了20分钟了，我们可以切开一小块儿，用手撕一下，清楚地能看到手指，这样就说明手套膜揉好了，手套膜非常完整。

接下来我们进行下一步，接下来用擀面杖擀一下，擀成长方形的大片儿，刚好赶的时候把里面的空气排出来，感觉像这样就可以了。然后从里面那一边把它卷起来，卷到中间的时候不要卷了，用切面刀把它划上一条一条的一个手指这么宽的距离，然后再接着卷，把它卷起来。遇见你剪好之后像个螺丝的形状，然后从一头再把它卷起来，然后拉长一下，把一头压在下面。接下来准备一个模具，把里面刷上食用油，或者下面铺上油纸，也可以把做好的面包生坯放进来，最后盖上保鲜膜，醒发至原来的两倍大，放在30度的温度下发酵的比较快好了。

15分钟之后，面包商品已经翻好了，哇，特别漂亮。然后碗中打入一个蛋黄，把上面都刷一层蛋黄液，等到那一天好了，下面要刷均匀就好了，上面再撒一点黑芝麻了。接下来我们可以上锅蒸，也可以放到烤箱里烤，都很好吃。然后表面盖上保鲜膜，然后把生坯放入蒸锅里，烧开之后计时蒸30分钟。时间到了我们打开，现在已经突出模具很高了，说明真的渲染的非常好。接下来我们取出来，太漂亮了。然后把保鲜膜拿掉，用手按一下，非常渲软。接下来我们脱模，然后再反过来脱模之后太漂亮了，然后我们用手撕开给大家看一下，里面还拉丝，非常漂亮，特别软，一点不比外面买的差。吃的时候我们可以一层一层撕着吃。这样的面包你喜欢吗？如果喜欢的朋友可以回家给孩子试一下，制作一下，非常好吃。
【田螺|家里有面粉，不要老是蒸包子蒸馒头了】

田螺|家里有面粉，不要老是蒸包子蒸馒头了

猜你喜欢