【豆浆|你知道豆浆和谁最配吗?早餐这样搭配,简直幸福一整天】
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你们吃油条是不是都是去早餐店买着吃呢?很多人觉得做油条很麻烦 , 要提前一天发好面 , 其实做法很简单 , 不到半个小时就能做好了 , 你们快点来试试吧!
先准备一斤的面粉 , 往里面加入5克的盐 , 先入个底味 , 然后再加上3克的小苏打 , 再来点泡打粉6克 , 泡打粉建议选用无铝的 , 再加10克的白糖 , 全部加完后 , 再给它搅拌均匀 , 再加上一颗鸡蛋 , 鸡蛋是起到一个蓬松的作用 , 最后再加上280克的清水 , 边倒边搅拌 , 搅成絮状加30克的熟油 , 然后给它揣个2-3分钟 , 然后就可以盖上盖子醒个15分钟 。
时间到了就可以进行第二次揣面了 , 第二次揣面的时候就没有第一次那么黏了 , 而且特别细腻了 , 再盖上盖子醒面 , 接着再进行第三次揣面 , 案板上来点油 , 然后把面团拿出来 , 揣个2分钟就可以 , 揣成长条 , 然后卷起来 , 然后再用保鲜膜卷起来 , 放冰箱4个小时左右 , 差不多就可以拿出来 , 在案板上撒点面粉 , 把面团拿出来 , 轻轻的给它伸长 , 然后拿出擀面杖轻轻的擀薄 。
擀成0.5厘米 , 再给它切成2厘米左右的宽条 。
然后再准备一杯水 , 拿筷子蘸点水就在中间来一条水线就可以 。
然后把两个薄片轻轻的放上 , 一定要轻轻的 。
再拿出筷子在中间给它压一下 。
接下来就可以起锅烧油 , 油温控制在6-7成就可以 , 炸成这样就可以出锅了 。
如果你炸出来的油条不酥不蓬松 , 那你一定要试试我这个方法 。
易学就成功 , 快去试试吧 。
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