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进入四月 ， 万物生长 ， 到处都是一片生机勃勃的景象 ，这时人体新陈代谢加快 ， 也是孩子们生长发育 ， 身体猛蹿的黄金季节 。 研究证实 ， 春季（3~5月）是儿童的生长发育速度最快的季节 ， 家长们再忙也得用心 ， 抓住这个孩子的生长黄金季别撒手 ， 均衡合理安排孩子的饮食 ， 注意对钙、铁、锌、硒以及维生素的摄入 ， 且注意多增加户外阳光下的体育锻炼 ， 帮助促进钙的吸收 ， 让孩子们“高高益善” 。
说起补钙 ，有些人首先就想到的是吃钙片 ， 但“药补不如食补” ， 最好的补钙方式就是从一日三餐中摄入足够多的钙源 ， 然后适度补充维生素D3来促进钙吸收 。 生活中不乏高钙食物 ， 豆制品 ， 奶制品 ， 鱼虾、虾皮、泥鳅、海带、菠菜等高钙蔬菜等 ， 都是绝佳的补钙选择 。 我们在平时生活中 ， 可荤素搭配 ， 将食材尽可能丰富 ， 多样化 ， 这样可以摄入多方面的营养 ， 身体就会棒棒的 。
今天就给大家分享一道营养又美味的菜肴----老干妈酱烧豆腐鱼块 ， 是用草鱼块搭配着豆腐烹饪制作而成 。我们都知道 ， 豆腐和鱼都是低脂高蛋白高钙的食材 ， 也是绝佳搭配 ， 它们营养互补 ， 取长补短 ， 炖煮在一起营养价值更高 。 豆腐含钙量较多 ， 而鱼中富含维生素D ， 两者合吃 ， 可使人体对钙的吸收率提高很多倍 。为了菜品更加美味 ，我加入了一小碟老干妈豆豉酱来增香提味 ， 简单炖煮一下就特鲜美 ， 好吃又下饭 。 春天是生长黄金季 ， 建议：有钱没钱 ， 每周多给孩子吃几次这菜吧 ， 孩子多吃长高个更聪明。 做法并不难 ， 春天不妨多做几次给孩子吃吧 。
【老干妈酱烧豆腐鱼块】
原料： 草鱼块 1盘 老豆腐 1块 老干妈风味豆豉酱 1小碟 姜片 2片 料酒 1勺 生抽1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油 ， 将草鱼块放入锅中去煎； 3. 将草鱼块煎至双面金黄后加入姜片继续煎上一会儿； 4. 烹入适量的料酒； 5. 加入1小碟老干妈豆豉酱进锅翻炒均匀； 6. 加入豆腐后再加入适量的生抽翻炒均匀； 7. 加入少许水焖煮五分钟； 8. 加入少许盐调味 ，大火收汁； 9. 最后撒入葱花；
10. 盛入钵中 。
小贴士：1. 先用少许油将鱼块双面煎至金黄 ， 再加入姜片 ， 老干妈豆豉酱和调味料翻炒均匀； 2. 加入豆腐进锅翻炒均匀后 ， 再加入适量的水 ， 炖煮五分钟； 3. 加入盐调味后大火收汁 。
【简单家常菜|春天是生长黄金季，若不差钱，这菜三天两头给孩子吃长个头更聪明】
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