花椒|鲜香入味的几道家常菜，好吃的流口水，美味简单，学会不用下馆子( 二 ) 调味料|干锅|冬瓜

8、一直炒至糖色浓稠，呈深赫色；
9、放入卤过的猪脚，翻炒至全部均匀的裹上糖色；
10、倒入一半的卤汁，用大火收汁，翻动；
11、一直炒到卤汁完全收干，盛出备用；
12、锅内冷油，放入花椒，红干椒爆至出香味；
13、倒入收好汁的猪脚入锅内。加入一大匙清水，用小火翻炒至水收干，撒上白芝麻即可。
红烧冬瓜

食材：冬瓜 300克、细香葱 1根、生抽 5克、老抽 5克、食盐 3克、白糖 3克、植物油 2汤匙
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)。
2、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒。
3、炒到冬瓜的边角微黄。
4、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)。
【花椒|鲜香入味的几道家常菜，好吃的流口水，美味简单，学会不用下馆子】5、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。

花椒|鲜香入味的几道家常菜，好吃的流口水，美味简单，学会不用下馆子( 二 )

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