面包|免揉小圆面包酵母

12个月以上材料上和我们一般做面包没有啥差别，不需要另外添食材，更不用费力气的来回揉面，就向内折几次，再整个型就成了。
By 宝宝辅食达人原创【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·高筋粉250克 / 牛奶160克 / 糖15克油15克 / 酵母3克 / 盐1克 / 鸡蛋1个辅料：蛋黄液、芝麻

2、牛奶中加入酵母、盐、糖以及油

3、搅拌均匀。

4、加入鸡蛋，再次搅打均匀。

5、加入高筋粉，搅拌搅拌均匀。这里注意要用高筋粉，否则达不到我们想要的嚼劲口感。

6、不断翻拌成面团的样子，盖上保鲜膜，发酵到2倍大小。这个时候，面团还是有些黏的，不用担心，快速翻拌即可。家里有面包机的姐妹，可以直接参考文末面包机版本的做法。

7、去掉保鲜膜，翻拌排气，大约1分钟左右就可以了。

8、在揉面垫上撒上面粉，取出面团

9、向内折叠整形。这里一定要记得撒上干面粉，方便我们更好整形。

10、面团尽量均匀的分成8份

11、向内折叠整理成圆形，并且捏紧接口。

12、面团摆入烤盘，把烤箱调到发酵功能25分钟。如果你家的烤箱没有发酵功能的话，可以调到下管40度，恒温发酵25分钟。

13、面团再次发酵到2倍大取出，因为每家的烤箱脾气都不太相同，所以要注意看发酵的状态，到2倍大的时候就可以了。

【面包|免揉小圆面包】14、面团表面刷上蛋黄液，撒上芝麻

15、放入预热好的烤箱当中。我这个烤箱是自动预热的，如果你家的烤箱不是，可以调到180度预热10到15分钟的时间。

16、烤箱调到180度15分钟

17、烤好取出。

18、烤好的小圆面包有着诱人的金黄色泽，看着就特别有胃口。我做了8个，看着挺多，这分一分差点不够，虽然是简单做法，但这个味儿还是绝！

面包|免揉小圆面包