第六种：春饼。这种饼的特点是薄、软、透，可以卷上各种蔬菜或火腿一起吃，超级美味。温水和面做出来的一般叫单饼，比较筋道一些；用烫面做出来的更软和一些，更适合孩子和老人食用。具体制作方法网上很多，我就不一一介绍了。
第七种：千层肉饼。特点:香酥美味。方法:将汤面或半汤面做成的剂子擀成薄饼，铺上肉馅，用刀将饼切几刀，然后一层层叠起。用擀面杖轻轻擀一下，即可放入饼铛烙了。这种饼的制作窍门是：一面要软，并且在烙的过程可以抹油或撒点水防止变干。二是肉馅要肥瘦相间的才好吃，肥瘦3：7的最佳。


第八种：鸡蛋饼。其特特点是松软可口，做起来也非常简单。蛋液里可以加点火腿肠丁、葱花、青红椒丁、面粉等一起煎。吃的时候可以直接吃，也可以卷上菜来吃。当不知道做什么早餐的时候，就做这种鸡蛋饼吧，简单美味，人人都能轻松上手。


第九种：千层饼。其特点是外酥里软，层次分明，鲜咸中透着浓浓的葱香。制作窍门:一是用半烫面制作，面要相对软一些。二是抹油之前饼要擀得足够薄，油要用熟油；二是油要尽可能多一点，在制做饼坯的时候，要缠绕几次，这样烙出来的饼层次更多、更薄、更香。三是烙的时候电饼铛里要适当多抹点油，饼上也刷油，这样烙出来的饼外酥里软。
【 餐桌|教你9种烙饼的做法及要领，让餐桌立马丰富起来】

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