紫薯泥|紫薯奶酥小饼干

做饼干总想用最天然的材料，昨天买了点紫薯，蒸熟做成小饼干，不用添加任何的色素，成品带淡淡的紫色，好看又好吃！
By 蜜蜂食坊
用料

紫薯泥 150g
黄油 150g
奶粉 30克
细砂糖 40克
炼乳 10克
低筋面粉 190克

做法步骤

1、紫薯蒸熟，加10克白砂糖，10克炼乳

2、用叉子压成泥，大块可以带手套用手捏开，最后拌匀备用

3、150克黄油室温软化，加入30克白沙糖

4、用打蛋器打到发白，加入紫薯泥

5、紫薯泥和打好的黄油拌匀，筛入奶粉，分次加入低筋面粉拌匀

6、用硅胶铲翻拌均匀

7、用手团成小球，用叉子压出花纹（怕叉子粘，可以沾点奶粉），烤箱160°左右，烤15分钟，边上微焦就好了

【紫薯泥|紫薯奶酥小饼干】8、我一共烤了三盘，每盘的花纹都不太一样

9、非常酥脆好吃！快来试试吧！
小贴士1、黄油室温软化，用手轻轻能按一个坑就可以啦！2、饼干的花纹比较随意，团成小球直接压成饼也可以，也可以用手指轻轻压个坑，充分发挥自己的想象力就好啦！3、这个面团会比较粘，如果要用磨具压花纹，需要粘奶粉防粘4、具体烤制的时间，还需要试自己的烤箱定，边上微微变色就可以了！
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紫薯泥|紫薯奶酥小饼干

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