来月饼来喽 _四川红网

中秋吃惯了广式月饼，酥式月饼今天就来个冰冰凉凉冰皮月饼蛋糕月饼。口感软糯香甜，并且包含了四重味道，一个吃不够。
By 良润烘焙
用料

做法步骤【来月饼来喽】

1、蛋糕食材集合

2、牛奶玉米油混合

3、分离蛋白与蛋黄，并将蛋黄加入牛奶玉米油中

4、搅拌至均匀

5、加入低筋粉，大麦苗粉

6、搅拌均匀

7、开始打发蛋白至湿性发泡

8、将面糊与蛋白混合均匀

9、倒入烤盘中，入烤箱烤制，上下火175度烤制25分钟

10、将冷却的蛋糕胚压出需要的大小形状备用

11、制作奶油奶酪馅料：将奶酪软化，加入糖粉并搅拌细腻光滑；大麦苗粉加入奶油中，进行打发；奶酪加入奶油中打发硬性状态备用；

12、倒入易小焙冰皮预拌粉加入大麦苗粉搅拌均匀；加入烧开的沸水，进行搅拌均匀，并揉制表面光滑，分割面团每个50G备用；

13、将面团擀制薄厚均匀的面片

14、挤入馅料，加上水果，最后盖上蛋糕片

15、包裹紧实即可

16、冷藏下口感更好哦
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来月饼来喽