甲鱼比较补，适合秋冬进补。
By 欢huan姐
用料

• 甲鱼 1只
• 香菜 2根
• 生姜 1块
• 蒜子 6个
• 小米辣 4个
• 青椒 2个
• 蚝油 适量
• 油盐鸡精麻油料酒 适量
• 李锦记香辣酱 适量
• 花椒油 适量
• 八角桂皮 适量

做法步骤


1、甲鱼洗净，撩水，把泡沫样的东西撩掉，去腥味


2、蒜蓉姜米，八角桂皮洗净，辣椒切圈


3、甲鱼下锅爆炒，放料酒放少量盐翻炒


4、放蒜蓉姜米、放蒜蓉姜米的盐，放香辣酱一起翻炒


5、放冷水煮开


6、煮6分钟收干大部分水，放辣椒，放鸡精、耗油、花椒油、麻油一起翻炒，辣椒熟了出锅


7、色香鲜美的红烧甲鱼大功告成了
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