熔岩|深情熔岩巧克力
自己在家做最简单的熔岩巧克力，只要所有原料混合到位，都是大厨！
By Charles （大牛）
用料
- 巧克力币 420克
- 黄油 330克
- 鸡蛋 6个
- 蛋黄 6个
- 白糖 100克
- 低筋面粉 90克
- 朗姆酒 12毫升
- 椰蓉 适量
- 盐 2克
- 柠檬汁 6滴
- 锡纸盒 12个
1、准备好原材料，鸡蛋打到一个盆，黄油和巧克力放到一个盆。
2、巧克力黄油隔水加热至顺滑无块状即可，搅拌均匀。然后放置旁边放凉。
3、鸡蛋也中加入盐。
4、加入柠檬汁。
5、加入糖。
6、加入朗姆酒。
7、用打蛋器搅拌均匀。
8、巧克力黄油一定要凉至手摸着不热后，全部加入鸡蛋液。用打蛋器搅拌均匀。尽可能低速打匀。
9、均质后过筛加入低筋粉，用刮刀切拌，搅拌至无粉粒。
10、总裱花袋装入锡纸杯，然后撒上椰蓉。
11、放入冰箱冷藏30分钟。20分钟开始预热烤箱上火220，下火220。
12、到点开始烤，10分钟即可出炉。这是烤过了的，虽然很好看。。。。
13、但是口感就会和普通蛋糕相似。。。。。
14、这些都是烤好的。
小贴士欢迎大家一起交流，学习。
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