秘制叉烧|秘制叉烧

By ?????????♀?CooperVV????
用料

做法步骤

1、准备好食材，沙姜拍碎、猪肉切块片成手掌般厚度

2、把小葱、沙姜、八角、南乳、白糖、食盐倒到肉上

3、倒入两勺六月鲜红烧酱油

4、倒入适量料酒，搅拌均匀，揉搓一会儿

【秘制叉烧|秘制叉烧】5、放入冰箱冷藏腌制半个小时至一个小时

6、冷锅热油，把肉倒入锅中煎制15-20分钟，煮熟即可

7、出锅咯，肉香味美

8、改刀切成小片，淋上叉烧汁、放上薄荷，摆盘上桌。
小贴士前腿肉或梅头肉，带点肥的最好
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