绿豆沙|肉松麻薯蛋黄酥

升级了，升级了，蛋黄酥升级了。加了肉松、麻薯的蛋黄酥立刻高大上了。馅料我用的是绿豆沙，与麻薯、肉松、咸蛋黄简直是绝配。
By 马小厨77
用料

做法步骤

1、混合麻薯干粉和糖。

2、加牛奶调匀用浅一点的盘子更容易蒸熟。

3、盖保鲜膜蒸锅蒸30分钟。

4、趁热加入黄油。

5、戴一次性手套趁热用手充分揉匀至可以拉长状态。

6、分成10克一个小剂子备用。

7、绿豆沙分成15克一个小剂子。

8、绿豆沙包入咸蛋黄备用。

【绿豆沙|肉松麻薯蛋黄酥】9、见“蛋黄酥”菜谱制作蛋黄酥面胚。

10、面皮第一层放肉松。

11、第二层放麻薯。

12、最后放上豆沙蛋黄馅。

13、全部包好后刷蛋黄液撒上黑芝麻。

14、烤箱上下火210度预热15分钟，烤箱下层烤15分钟，最后再在烤箱上层再烤1分钟。

15、酥香可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！